E-Caviste

Pinot Auxerrois "H" Vieilles Vignes Josmeyer (Domaine) 2012

  • Fruits blancs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • Biodynamique
  • % 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Un vin qui a tout d’un grand cru … sauf son encépagement atypique. Une superbe version alsacienne du pinot auxerrois ! Plus d'info

Pourtant cultuvé au cœur du grand cru Hengst, le pinot d'auxerrois n'est pas comsidéré comme un cépage noble. Il n'a pourtant pas l'autorisation de porter le titre de « Grand Cru ». Seul indice de sa noble origine : le « H » qui fait allusion au Hengst. Cultivé de façon biologique et biodynamie, il est élevé en foudre centenaire de chêne. Ciselé, frais et délicat, il se marie parfaitement avec une blanquette de volaille ou des fromages crémeux.

Pinot Auxerrois "H" Vieilles Vignes Josmeyer (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Terrine de poisson, Ris de veau, Bouchées à la reine.

Apogée : A boire jusqu'en 2022

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Pinot Auxerrois "H" Vieilles Vignes Josmeyer (Domaine)

    La cuvée

    Pourtant cultuvé au cœur du grand cru Hengst, le pinot d'auxerrois n'est pas comsidéré comme un cépage noble. Il n'a pourtant pas l'autorisation de porter le titre de « Grand Cru ». Seul indice de sa noble origine : le « H » qui fait allusion au Hengst. Cultivé de façon biologique et biodynamie, il est élevé en foudre centenaire de chêne. Ciselé, frais et délicat, il se marie parfaitement avec une blanquette de volaille ou des fromages crémeux.

    Le domaine Josmeyer

    En culture bio certifiée depuis 2004, le domaine Josmeyer compte 28 hectares situés à proximité de Colmar. Tous les grands cépages alsaciens sont répartis équitablement selon les terroirs. Depuis 2004 il est en culture bio certifiée. La propriété possède de très jolis crus comme Herrenweg et Rorenberg mais aussi deux grands crus parmi les plus réputés d'Alsace : le Hengst et le Brand.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : -
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : %
    • Région : Alsace
    • Appellation / Vin : Pinot Auxerrois
    • Propriétaire : Josmeyer (Domaine)
    • Millesime : 2012
    • Couleur : Blanc
    • Apogée : à boire jusqu'en 2022
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    Pinot Auxerrois
    Pinot Auxerrois "H" Vieilles Vignes Josmeyer (Domaine)

    Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler