IGT Vigneti delle Dolomiti Rotaliano - Teroldego Elisabetta Foradori 2014 - Lot de 1 Bouteille
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IGT Vigneti delle Dolomiti Rotaliano - Teroldego Elisabetta Foradori 2014

  • Fruits noirs
  • Vin d'apéritif
  • Vin de copains
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 13 %
  • Intensité
  • Classique

Un vin bluffant de fraîcheur malgré son élevage en fût. Une superbe réussite ! Plus d'info

Si ce vin, issu des jeunes vignes du domaine, n'a pas été élevé en amphores, Elisabetta Foradori a su maîtriser l'élevage en fûts afin de ne pas le marquer d'arômes boisés. Le résultat est bluffant : le vin est juteux et gourmand, les tanins très fins et la bouche tendue par une minéralité d'une grande fraîcheur.

IGT Vigneti delle Dolomiti Rotaliano - Teroldego Elisabetta Foradori se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Gratin de champignons, Poularde à l'angevine, Rôti de porc aux pruneaux.

Apogée : A boire jusqu'en 2025

Ce qu'en disent les experts...

"Biodynamic. 9 months in big oak. Deep grenadine colour. Smoky and peppery with a slight creaminess. Aromas and flavours of elderberry and little wild dark berries. Dry tannins but they are more thickly textured (by the oak, I think) than on the Morei and Sgarzon. More open and less austere than the amphora wines. Finishes smoky, dry and darkly refined. Julia Harding MW pour Jancis Robinson, avril 2016)

Présentation du lot
IGT Vigneti delle Dolomiti Rotaliano - Teroldego Elisabetta Foradori

La cuvée

Si ce vin, issu des jeunes vignes du domaine, n'a pas été élevé en amphores, Elisabetta Foradori a su maîtriser l'élevage en fûts afin de ne pas le marquer d'arômes boisés. Le résultat est bluffant : le vin est juteux et gourmand, les tanins très fins et la bouche tendue par une minéralité d'une grande fraîcheur.

Le domaine Elisabetta Foradori

Elisabetta Foradori fait partie de cette nouvelle génération de vigneronnes italiennes qui ont renoué avec leurs terres dans un esprit respectueux de l'environnement. A la mort de son père en 1984, Elisabetta Foradori a seulement 20 ans et reprend le domaine. Elle a revalorisé le grand cépage noir de la région, le teroldego. Lassée des pratiques quantitatives répandues autour d'elle, elle se convertit à la biodynamie en 2002 (certifié par Demeter en 2009) pour redonner une certaine pureté à ses vins. Enfin, Elisabetta Foradori s'est efforcée ces dernières années à revaloriser un autre cépage autochtone tombé aux oubliettes, le nosiola. Toujours en quête d'une identité pour ses vins, elle vinifie même certaines cuvées en amphores de terre cuite de 400 litres...

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale, 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Italie, Trentin Haut Adige
  • Appellation / Vin : IGT Vigneti delle Dolomiti
  • Propriétaire : Elisabetta Foradori
  • Millesime : 2014
  • Couleur : Rouge
  • Apogée : à boire jusqu'en 2025
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Biodynamique
  • Superficie : 16
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Encepagement : 100% teroldego
IGT Vigneti delle Dolomiti Rotaliano - Teroldego Elisabetta Foradori
IGT Vigneti delle Dolomiti Rotaliano - Teroldego Elisabetta Foradori

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