Chianti Montellori DOCG Canonau Sella E Mosca 1969
13%
0.75L
intensité
Une très belle expression du chianti au profil frais, fruité et élégant.
Plus d'infosPrésentation du lot
Chianti Montellori DOCG Canonau Sella E Mosca 1969
La cuvée
Le sangiovese a fermenté en macérant avec ses peaux pendant une vingtaine de jours en cuve inox thermorégulée. Afin de préserver la fraîcheur et la pureté du fruit, le vin a ensuite vieilli en cuve béton pendant un an avant de continuer son élevage en bouteilles quelques mois supplémentaires. Il s'agit d'un vin à boire dans sa jeunesse avec des mets régionaux. Il saura séduire alors avec sa robe rubis, son nez particulièrement fruité et sa bouche élégante et équilibrée.
Le domaine Montellori
Situé au cœur de la Toscane, le domaine Montellori ouvre 50 hectares de vignes et signe depuis 1895 des chiantis remarquables. Ceux-ci sont réalisés dans un esprit de préservation des sols (principalement argileux parsemés de coquillages), les rendements sont faibles, l'agriculture est raisonnée.
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