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Ce vin est issu de terres sèches et chaudes, parsemées notamment de galets qui restituent la nuit la chaleur accumulée le jour. Un vin au caractère bien trempé, généreux et ample, aux notes de fruits noirs et d’épices. Plus d'info
Marcel Richaud a une approche très respectueuse de la terre qu'il cultive, privilégiant la vie microbienne, et de ses méthodes de vinification qu'il essaye de rendre les plus naturelles possibles. Grenache, carignan, mourvèdre et syrah proviennent de différentes parcelles âgées de 30 ans en moyenne, aux sols d'argiles et de petits galets. Les galets restituent la chaleur accumulée pendant toute la journée, d’où le nom de cette cuvée. Il s’agit des vignes les plus chaudes et sèches de tout le domaine, les raisins en sont donc plus concentrés et riches.
En cave, l’élevage est réalisé dans des cuves béton pendant une période de 13 mois. Le vigneron certifié bio signe un vin généreux, ample aux notes de fruits noirs et d'épices. L’on retrouve également de l’olive noire et quelques touches anisées qui apportent de la fraîcheur. Un vin qui a du caractère donc et qui conviendra parfaitement avec un osso buco, ou de l’aligot. Vous pouvez le boire dans les trois ans.
Côtes du Rhône Terre de Galets Marcel Richaud (Domaine) se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Aligot, Osso Buco, Pavé de bœuf .
Apogée : 2020-2025
Marcel Richaud a une approche très respectueuse de la terre qu'il cultive, privilégiant la vie microbienne, et de ses méthodes de vinification qu'il essaye de rendre les plus naturelles possibles. Grenache, carignan, mourvèdre et syrah proviennent de différentes parcelles âgées de 30 ans en moyenne, aux sols d'argiles et de petits galets. Les galets restituent la chaleur accumulée pendant toute la journée, d’où le nom de cette cuvée. Il s’agit des vignes les plus chaudes et sèches de tout le domaine, les raisins en sont donc plus concentrés et riches.
En cave, l’élevage est réalisé dans des cuves béton pendant une période de 13 mois. Le vigneron certifié bio signe un vin généreux, ample aux notes de fruits noirs et d'épices. L’on retrouve également de l’olive noire et quelques touches anisées qui apportent de la fraîcheur. Un vin qui a du caractère donc et qui conviendra parfaitement avec un osso buco, ou de l’aligot. Vous pouvez le boire dans les trois ans.
En 1960, Gaston Richaud se marie et sa femme hérite de 12 hectares. Il arrête alors son métier d'ébéniste pour devenir vigneron. 14 ans plus tard, c'est son fils Marcel qui reprend le domaine à l'âge de 17 ans seulement. Il s'affranchit de la cave coopérative où lui et son père vendaient leurs raisins. En 1987, il acquière 3 hectares du très beau climat « Ebrescade » : on commence alors à parler de lui. Passionné et rigoureux, Marcel Richaud ne cesse de penser à de nouvelles méthodes de culture des sols, de tailles de la vigne, de vinification et d'élevage. L'appellation Cairanne lui doit beaucoup : grâce à lui, elle est devenue un cru à part entière en 2015. Petit à petit, ses enfants prennent le relai sur le domaine : Thomas, Claire et plus récemment Edith.
Les vins du domaine Richaud sont réalisés selon une approche naturelle et non-interventionniste. Ils s'affinent au fil des millésimes et nous les trouvons chez iDealwine très précis et nets. Une référence incontournable de la région.
Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine Marcel Richaud
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