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Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG Azienda Agricola Cos Cerasuolo di Vittoria Classico 2013

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur : Rouge
  • Biodynamique
  • Nature
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Une très belle illustration du savoir-faire viticole sicilien : rondeur et fruité sont au rendez-vous. Plus d'info

Le Cerasuolo di Vittoria exhale des arômes de fruits rouges (cerise), des notes épicées, de fumée. La bouche se caractérise par de la rondeur, du fruité, une bonne acidité et une longue finale.

Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG Azienda Agricola Cos Cerasuolo di Vittoria Classico se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Civet de lièvre, Couscous royal, Pâtes au pesto rosso.

Ce qu'en disent les experts...

Mid cherry red. Not particularly aromatic (yet). Chalky texture with juicy fruit escaping round the edges. Dry and chalky but fragrant on the palate as well. Needs a little more time to become more expressive, or perhaps just needs air. Julia Harding MW from Jancis Robinson's team

Présentation du lot
Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG Azienda Agricola Cos Cerasuolo di Vittoria Classico

La cuvée

Le Cerasuolo di Vittoria exhale des arômes de fruits rouges (cerise), des notes épicées, de fumée. La bouche se caractérise par de la rondeur, du fruité, une bonne acidité et une longue finale.

Le domaine Azienda Agricola Cos

Giambattista Cilia, Giusto Occhipinti et Cirino Strano, trois jeunes vignerons, ont fondé Azienda Agricola COS en 1980 à Bastonaca, dans le sud-est de la Sicile, en commençant avec seulement 3 hectares et une production de 1470 bouteilles ! Par la suite, ils ont largement agrandi le domaine (50 hectares), adopté les principes de la biodynamie et l'usage des amphores en terre cuite (dès 2000). Le nom du domaine (COS) est l'acronyme des noms des trois amis qui l'ont fondé. L'ensemble de leurs cuvées présente une qualité très intéressante et rend un bel hommage à leurs grands terroirs, déjà réputés pour la viticulture dans l'Antiquité.

Lire l'article du blog sur le domaine Azienda Agricola COS

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Italie, Sicile
  • Appellation / Vin : Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG
  • Millesime : 2013
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Biodynamique et nature 
  • Superficie : 5
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Nero d'avola, frappato
Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG Azienda Agricola Cos Cerasuolo di Vittoria Classico
Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG Azienda Agricola Cos Cerasuolo di Vittoria Classico

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