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Hermitage La Chapelle Paul Jaboulet Aîné 2001 - Lot de 1 Bouteille
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Hermitage La Chapelle Paul Jaboulet Aîné  2001 - Lot de 1 Bouteille

Hermitage La Chapelle Paul Jaboulet Aîné 2001

Vin mythique, mondialement réputé pour sa longévité exceptionnelle, l'hermitage La Chapelle de la maison Jaboulet ne révèle pleinement la finesse de ses arômes qu'après de patientes années de garde.

  • 90

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Hermitage La Chapelle Paul Jaboulet Aîné 2001

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég abimée
  • Remarque : -
  • Provenance : Particulier
  • Type de prix : -
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois d'origine : Non

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Hermitage
  • Classement :
  • Climat / Cuvée : La Chapelle
  • Propriétaire : Paul Jaboulet Aîné
  • Millesime : 2001
  • Couleur : Rouge
  • Producteur : 90000 bouteilles
  • Encepagement : 100% Syrah
  • Apogée : à boire jusqu'en 2030
  • Température de service : 16

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Biologique
  • Superficie : -
  • Production : 90000 bouteilles
  • Rendement : 30
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Epices
  • Occasion de dégustation : Icône
  • L'Hermitage la Chapelle de Jaboulet est certainement l'un des plus grands vins rouges au monde. Tirant son nom d'une minuscule chapelle (construite par le Chevalier Gaspard de Sterimberg en 1235) située sur le point culminant du coteau le plus pentu de l'appellation, ce vin d'une incroyable concentration nécessite une garde minimale de dix ans pour déployer l'ampleur de ses arômes. Egrappées en totalité, les vendanges sont réalisées le plus tardivement possible. Après une cuvaison très longue (25 jours en moyenne), le vin est élevé en fût (25% de bois neuf) pendant une période allant de 12 à 16 mois. Dans sa jeunesse, l'Hermitage la Chapelle se distingue par une robe foncée développant des arômes d'une incroyable intensité. Légèrement boisée, avec des notes d'épices et de fruits sauvages très mûrs dans sa jeunesse, la Chapelle développe après un long vieillissement des arômes de réglisse, de fruits confits, de champignons, de cuir et de sous-bois. L'imposante structure de ce vin d'exception allie à merveille la puissance, le caractère et la finesse. Par sa phénoménale longévité, l'Hermitage la Chapelle de Jaboulet égale sans complexe les meilleurs vins rouges du bordelais ou de la Bourgogne.
    * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

Les Notes
88/100Wine Advocate (Parker/Martin)
97/100Wine Spectator
17/20Jancis Robinson
92/100Vinous Antonio Galloni
  • Température de service16°
  • Apogée : A boire jusqu'en 2030
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