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Côtes du Roussillon Clos des Fées Les Sorcières Hervé Bizeul 2016

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rosé
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Un rosé fruité (fruits rouges, agrumes), à la bouche onctueuse, ronde et sapide, à la finale fraîche. A réserver à des plats asiatiques, de volaille ou une assiette de jambon de Bayonne. Plus d'info

Les Sorcières rosé offre un bouquet fruité (fruits rouges, agrumes, rhubarbe et litchi). En bouche, cette cuvée témoigne d'une belle rondeur, de l'onctuosité. La finale, tout en fraîcheur, est d'une agréable longueur. Grenache noir, mourvèdre et syrah ont fermenté longuement avec les levures indigènes et le vin a été élevé sur ses lies fines afin d'accentuer les arômes du vin et de la rondeur.

Côtes du Roussillon Clos des Fées Les Sorcières Hervé Bizeul se sert à une température de 11°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Bruschetta, Tartare à lhuile dolive et au citron, Epoisses.

Présentation du lot
Côtes du Roussillon Clos des Fées Les Sorcières Hervé Bizeul

La cuvée

Les Sorcières rosé offre un bouquet fruité (fruits rouges, agrumes, rhubarbe et litchi). En bouche, cette cuvée témoigne d'une belle rondeur, de l'onctuosité. La finale, tout en fraîcheur, est d'une agréable longueur. Grenache noir, mourvèdre et syrah ont fermenté longuement avec les levures indigènes et le vin a été élevé sur ses lies fines afin d'accentuer les arômes du vin et de la rondeur.

Le domaine Clos des Fées

Avant de s'amarrer aux vignes, aux murs et au sol du Clos des Fées, Hervé Bizeul avait pas mal bourlingué en tournant autour du vin, sinon du monde... Comme sommelier, comme journaliste, mais surtout comme fils de cette terre rude et fière du Roussillon. C'est face à ce désert de garrigue, à ces murs de pierre sèche, à ces vignes plantées à coups de pioche au milieu des chênes verts aux branches torturées, qu'il décide un jour, vers la fin des années 1990, d'aller au bout de sa passion pour le vin en devenant lui-même vigneron.
A force de travail dans les vignes mais aussi grâce à une formidable énergie pour vendre et faire connaître son vin avec un sens du relationnel que ne possèdent pas toujours les vignerons, solitaires dans leurs vignes et peu à l'aise dans les relations commerciales, Hervé Bizeul va rapidement connaître le succès. Une réussite suffisante pour vivre correctement et développer son domaine en l'agrandissant par des achats de parcelles plantées ou à planter, en embauchant du personnel, en achetant du matériel de plus en plus pointu et en continuant à sillonner les salons de France et du monde pour porter bien haut l'étendard de ses propres vins, et de ceux de sa région. Hervé Bizeul n'a pas complètement abandonné la plume, loin s'en faut : il figure aujourd'hui parmi les contributeurs les plus prolixes de la blogosphère.

Lire l'article du blog sur le Clos des Fées

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Roussillon
  • Appellation / Vin : Côtes du Roussillon
  • Propriétaire : Hervé Bizeul
  • Millesime : 2016
  • Couleur : Rosé
  • Température de service : 11°
  • Viticulture : écologique 
  • Superficie : 30
  • Intensité du vin : Gourmand
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Grenache, Mourvèdre, Syrah
Côtes du Roussillon Clos des Fées Les Sorcières Hervé Bizeul
Côtes du Roussillon Clos des Fées Les Sorcières Hervé Bizeul

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