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Chablis 1er Cru Forest René et Vincent Dauvissat 2010 - Lot de 2 Bouteilles
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Chablis 1er Cru Forest René et Vincent Dauvissat  2010 - Lot de 2 Bouteilles

Chablis 1er Cru Forest René et Vincent Dauvissat 2010

  • Couleur : Blanc
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq marquée, 1 Etiq très lég marquée, 2 Etiq très lég abimée, 2 Cire leg abîmée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • Viticulture : Écologique
  • TVA récupérable : Non
  • Pays / Région : Bourgogne
  • Appellation : Chablis
  • Propriétaire : René et Vincent Dauvissat
  • Domaine : Vincent Dauvissat
Voir plus
  • 189
  • Prix à l'unité : 94€50

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Chablis 1er Cru Forest René et Vincent Dauvissat 2010

Caractéristiques du lot

  • Quantité 2 Bouteilles
  • Niveau :2 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq marquée, 1 Etiq très lég marquée, 2 Etiq très lég abimée, 2 Cire leg abîmée
  • Remarque : -
  • Provenance : Particulier
  • Type de prix : -
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois d'origine : Non

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Chablis
  • Classement : 1er Cru
  • Climat / Cuvée : Forest
  • Propriétaire : René et Vincent Dauvissat
  • Millesime : 2010
  • Couleur : Blanc
  • Producteur : -
  • Encepagement : 100% Chardonnay
  • Apogée : -
  • Température de service : 11

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Écologique
  • Superficie : 4.5
  • Production : -
  • Rendement : 50
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Minéral
  • Occasion de dégustation : Vin de garde
  • Créé en 1931, le domaine René et Vincent Dauvissat est géré de générations en générations par la famille Dauvissat, le grand-père Robert, le père René puis Vincent qui l'a rejoint dans les années 1970. Celui-ci gère aujourd'hui le domaine dans un souci constant de respect du vignoble. Le vignoble occupe 11 hectares au total et produit en moyenne 70000 bouteilles par an, tous crus confondus. Le strict respect du terroir est le mot d'ordre qui guide l'ensemble du travail : culture de la vigne en lutte raisonnée, rendements modestes, utilisation du chêne neuf pour les fermentations et le vieillissement... Résultat : des vins frais et minéraux, au beau potentiel de garde (à oublier en cave pendant au moins cinq ans). Considéré parmi les meilleurs producteurs de Chablis, le domaine René et Vincent Dauvissat produit des vins de très belle qualité, des valeurs sûres.
    Le 1er cru Forest du domaine Dauvissat livre des arômes calcaires, d'agrumes, ainsi que des notes de miel. En bouche se découvre un léger gras très agréable, mêlé à une belle acidité, de la minéralité.
    * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Les Notes
94/100Wine Advocate (Parker/Martin)
16,5/20RVF
94(+?)/100Vinous Antonio Galloni
93/100Burghound
  • Température de service11°
  • Apogée : -
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