IGP Pays d'Hérault (Vin de Pays de l'Hérault) Siclène Terrasse d'Elise (Domaine de la) 2017 - Lot de 1 Bouteille

IGP Pays d'Hérault (Vin de Pays de l'Hérault) Siclène Terrasse d'Elise (Domaine de la) 2017

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur : Blanc
  • 14 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Le superbe blanc de La Terrasse d'Elise, séduisant, aromatique, équilibré entre fraîcheur et onctuosité, doté d'une belle longueur. A apprécier à l'apéritif ou à table (poissons, crustacés, volailles, Saint-Jacques...) Plus d'info

Siclène est un assemblage de roussanne, de marsanne et de chardonnay cultivés à la main et élevés en barrique. Bue dans sa jeunesse (avant 7 ans), elle dévoile de superbes arômes fruités frais (poire) et gourmands (fruits à noyaux) ; d’agrumes, de fruits exotiques, de fleurs blanches, d’épices douces, de miel et de fruits secs. La bouche est tout aussi fabuleuse et évolue avec ampleur, vivacité et générosité. Très raffinée, elle équilibre parfaitement gras et acidité et s’éternise longuement. Il s’agit d’un magnifique vin blanc, complexe, parfait pour accompagner des mets gastronomiques comme un risotto de gambas ou une blanquette de veau aux pleurotes.

IGP Pays d'Hérault (Vin de Pays de l'Hérault) Siclène Terrasse d'Elise (Domaine de la) se sert à une température de 11°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Homard grillé, Poêlée de coques, Poulet aux morilles.

Présentation du lot
IGP Pays d'Hérault (Vin de Pays de l'Hérault) Siclène Terrasse d'Elise (Domaine de la)

La cuvée

Siclène est un assemblage de roussanne, de marsanne et de chardonnay cultivés à la main et élevés en barrique. Bue dans sa jeunesse (avant 7 ans), elle dévoile de superbes arômes fruités frais (poire) et gourmands (fruits à noyaux) ; d’agrumes, de fruits exotiques, de fleurs blanches, d’épices douces, de miel et de fruits secs. La bouche est tout aussi fabuleuse et évolue avec ampleur, vivacité et générosité. Très raffinée, elle équilibre parfaitement gras et acidité et s’éternise longuement. Il s’agit d’un magnifique vin blanc, complexe, parfait pour accompagner des mets gastronomiques comme un risotto de gambas ou une blanquette de veau aux pleurotes.

Le domaine Terrasse d'Elise

Xavier Braujou dirige le domaine familial de la Terrasse d'Elise depuis 1998. En recherche constante de qualité, il a choisit de réduire drastiquement les rendements (de l'ordre de 20 hl/ha) et de travailler de vieux cépages. Il fait notamment le choix pour certaines cuvées de travailler en mono cépage, redonnant leurs lettres de noblesse au cinsault, au carignan et au mourvèdre - trop souvent uniquement considérés comme des cépages d'assemblages. Sans être certifié, le vignoble est conduit selon des principes d'agriculture biologique et biodynamique.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14 %
  • Région : Languedoc
  • Appellation / Vin : IGP Pays d'Hérault (Vin de Pays de l'Hérault)
  • Propriétaire : Terrasse d'Elise (Domaine de la)
  • Millesime : 2017
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 11°
  • Viticulture : Écologique
  • Intensité du vin : Onctueux
  • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 40% Roussanne, 40% Marsanne, 20% Chardonnay
IGP Pays d'Hérault (Vin de Pays de l'Hérault) Siclène Terrasse d'Elise (Domaine de la)
IGP Pays d'Hérault (Vin de Pays de l'Hérault) Siclène Terrasse d'Elise (Domaine de la)

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