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IGP Pays d'Hérault (Vin de Pays de l'Hérault) Siclène Terrasse d'Elise (Domaine de la) 2017 - Lot de 1 Bouteille
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IGP Pays d'Hérault (Vin de Pays de l'Hérault) Siclène Terrasse d'Elise (Domaine de la)  2017 - Lot de 1 Bouteille

IGP Pays d'Hérault (Vin de Pays de l'Hérault) Siclène Terrasse d'Elise (Domaine de la) 2017

Le superbe blanc de La Terrasse d'Elise, séduisant, aromatique, équilibré entre fraîcheur et onctuosité, doté d'une belle longueur. A apprécier à l'apéritif ou à table (poissons, crustacés, volailles, Saint-Jacques...)

  • 18

Vendu

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Description du lot : IGP Pays d'Hérault (Vin de Pays de l'Hérault) Siclène Terrasse d'Elise (Domaine de la) 2017

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • Type de prix : Prix propriété
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Languedoc
  • Appellation / Vin : IGP Pays d'Hérault (Vin de Pays de l'Hérault)
  • Climat / Cuvée : Siclène
  • Propriétaire : Terrasse d'Elise (Domaine de la)
  • Millesime : 2017
  • Couleur : Blanc
  • Encepagement : 40% Roussanne, 40% Marsanne, 20% Chardonnay
  • Température de service : 11

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Écologique
  • Intensité du vin : Onctueux
  • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Siclène est un assemblage de roussanne, de marsanne et de chardonnay cultivés à la main et élevés en barrique. Bue dans sa jeunesse (avant 7 ans), elle dévoile de superbes arômes fruités frais (poire) et gourmands (fruits à noyaux) ; d’agrumes, de fruits exotiques, de fleurs blanches, d’épices douces, de miel et de fruits secs. La bouche est tout aussi fabuleuse et évolue avec ampleur, vivacité et générosité. Très raffinée, elle équilibre parfaitement gras et acidité et s’éternise longuement. Il s’agit d’un magnifique vin blanc, complexe, parfait pour accompagner des mets gastronomiques comme un risotto de gambas ou une blanquette de veau aux pleurotes.

    Xavier Braujou dirige le domaine familial de la Terrasse d'Elise depuis 1998. En recherche constante de qualité, il a choisit de réduire drastiquement les rendements (de l'ordre de 20 hl/ha) et de travailler de vieux cépages. Il fait notamment le choix pour certaines cuvées de travailler en mono cépage, redonnant leurs lettres de noblesse au cinsault, au carignan et au mourvèdre - trop souvent uniquement considérés comme des cépages d'assemblages. Sans être certifié, le vignoble est conduit selon des principes d'agriculture biologique et biodynamique. * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

  • Température de service11°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine
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