Enchère

Jurançon Demi-Sec Clos de la Joliette 1998

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc Liquoreux
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Puissant

Appréciez la générosité aromatique de ce vin avec des mets sucrés-salés et des fromages bleus. Effet garanti ! Plus d'info

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Caps cire, 1 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Sud-Ouest
  • Appellation / Vin : Jurançon
  • Propriétaire : Clos Joliette
  • En savoir plus...

Jurançon Demi-Sec Clos de la Joliette se sert à une température de 11°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Profiteroles au foie gras, Figues fraîches au chèvre et au miel, Côtes de veau au roquefort.

Présentation du lot
Jurançon Demi-Sec Clos de la Joliette

La cuvée

Ce vin demi-sec présente une robe or paille de laquelle s'échappent des notes de fruits exotiques, de noisette, d'abricot sec, de vanille et de truffe. Ses saveurs dominent en bouche et sont équilibrées par une belle acidité qui lui offre un bon potentiel de garde.

Le domaine Clos Joliette

Le Clos Joliette se situe dans les Pyrénées-Atlantiques dans le village même de Jurançon. C'est une parcelle de 1 hectare 85 de vignes plantées en 1929 sur un sol argilo-siliceux. Les rendements sont ridicules, et donc la production de 1500 bouteilles confidentielle. Et pourtant – ou pour cette raison d'ailleurs – son aura est immense. Hors du temps et de toute logique commerciale, les propriétaires qui ont été à sa tête ont toujours souhaité s'effacer derrière ce terroir unique.
Ici les vignes de petit manseng furent plantées en 1929. La parcelle est exposée est-sud-est face au soleil avec un sol des " poudingues de Jurançon " : des cailloux en surface qui élèvent la température durant la journée et drainent les eaux de pluie. C'est à ce micro-climat que l'on doit la surmaturité des raisins, obtenue par passerillage sur pieds. Les grains se dessèchent sur pied par l'action du soleil et du vent. Les vendanges manuelles ont lieu de novembre à décembre par tries successives. Côté élevage, les vins vieillissent dans des barriques de plusieurs vins du Château de Fargues (Sauternes) durant trois à quatre ans. Ne croyez pas pour autant que le domaine produise uniquement des liquoreux dans la mesure où le taux de sucre varie d'une année à l'autre.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Caps cire, 1 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Sud-Ouest
  • Appellation / Vin : Jurançon
  • Propriétaire : Clos Joliette
  • Millesime : 1998
  • Couleur : Blanc Liquoreux
  • Température de service : 11°
  • Viticulture : écologique 
  • Superficie : 1
  • Production : 2000
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Petit Manseng

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