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Noir et Blanc Extra Brut Francis Boulard

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rosé Effervescent
  • Biodynamique
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Faible dosage

C'est un fait, Francis Boulard figure parmi les domaines champenois favoris d'iDealwine. Et pour cause, il nous propose des vins, à l'image de ce Noir et Blanc Extra Brut énergique, puissant et sapide à la fois. Plus d'info

La cuvée Grand Cru Mailly-Champagne Extra Brut provient de Mailly-Champagne, sur la Montagne de Reims. Le nez offre des arômes de fruits rouges avec quelques notes d'agrumes. En bouche la vivacité laisse s'exprimer le fruit et la pointe de minéralité saline se révèle très agréable.

Noir et Blanc Extra Brut Francis Boulard se sert à une température de 9°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Chapon farci aux champignons, Saumon à la fondue de poireaux et au beurre truffé, Homard grillé au sabayon de champagne.

Présentation du lot
Noir et Blanc Extra Brut Francis Boulard

La cuvée

La cuvée Grand Cru Mailly-Champagne Extra Brut provient de Mailly-Champagne, sur la Montagne de Reims. Le nez offre des arômes de fruits rouges avec quelques notes d'agrumes. En bouche la vivacité laisse s'exprimer le fruit et la pointe de minéralité saline se révèle très agréable.

Le domaine Francis Boulard & Fille

Francis Boulard et sa fille Delphine appartiennent à une famille de viticulteurs/vignerons depuis au moins six générations... Dans les années 1970, le jeune Francis rejoint la société Boulard Frères ; la vinification lui est rapidement confiée, en 1975. La maison Raymond Boulard & Fils est créée en 1980. Après le décès de leur père, les trois enfants de Raymond Boulard poursuivent ensemble la marche du domaine familial. Francis Boulard, tout en assurant la vinification, s'intéresse de plus en plus à la culture de la vigne. Désireux de s'orienter vers une culture plus naturelle, il donne une impulsion bio au domaine qui se traduit dans les années 2000 par la conversion d'une partie des vignes en Agriculture Biologique. En 2009, les trois enfants de Raymond Boulard décident de poursuivre séparément leur chemin professionnel. La maison de Champagne Raymond Boulard n'existe donc plus. Francis Boulard, sa femme Jeanne et sa fille Delphine fondent la maison Champagne Francis Boulard & Fille. Ensemble, ils ont entrepris la conversion en agriculture biologique du domaine. Une partie des vignes est déjà certifiée, mais c'est la totalité du domaine qui est engagée dans cette démarche.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 12 %
  • Région : Champagne
  • Appellation / Vin : Champagne
  • Propriétaire : Francis Boulard
  • Millesime : ----
  • Couleur : Rosé Effervescent
  • Température de service :
  • Viticulture : Biodynamique 
  • Superficie : 3
  • Intensité du vin : Faible dosage
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Pinot noir, Chardonnay
Noir et Blanc Extra Brut Francis Boulard
Noir et Blanc Extra Brut Francis Boulard

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