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Vino di Tavola Elatis 2016

  • Fruits rouges
  • Vin d'apéritif
  • Vin de copains
  • Couleur : Rosé
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Léger

Un rosé intense et charnu qui accompagnera parfaitement des apéritifs copieux ou des repas estivaux. Une très jolie découverte piémontaise ! Plus d'info

Une robe vive et prononcée, un nez intense et frais, une bouche corsée, tanniques et sapide… Voilà comment nous pourrions définir ce superbe rosé piémontais taillé pour la gastronomie. Il se savoure légèrement frais (14-16°C) et s'accompagne volontiers de mets à base de viande. Quant aux amateurs de rosé dès l'apéritif, ils pourront l'accompagner d'antipasti.

Vino di Tavola Elatis se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Tagliatelles aux cèpes, Camembert tiède au caramel poivré, Filet de veau rôti à la moutarde à l'ancienne.

Présentation du lot
Vino di Tavola Elatis

La cuvée

Une robe vive et prononcée, un nez intense et frais, une bouche corsée, tanniques et sapide… Voilà comment nous pourrions définir ce superbe rosé piémontais taillé pour la gastronomie. Il se savoure légèrement frais (14-16°C) et s'accompagne volontiers de mets à base de viande. Quant aux amateurs de rosé dès l'apéritif, ils pourront l'accompagner d'antipasti.

Le domaine Comm. Giovan Battista Burlotto

Le domaine Giovanni Battista Burlotto, situé au nord-ouest du vignoble de Barolo, à Verduno, est une exploitation familiale traditionnelle du Piémont. Fondé en 1850 par Ignazio Burlotto, le domaine passa ensuite entre les mains de son neveu, Giovanni Battista Burlotto, qui pendant presque 77 ans, oeuvra à la qualité et la renommée de ses vins. Dès la fin du XIXe siècle, le domaine acquis une solide réputation internationale. Giovanni Battista Burlotto décéda en 1927 et, après quelques années d'assoupissement, Fabio Alessandria, arrière-petit-fils du fondateur releva le domaine à son plus haut niveau. Le vignoble s'étend sur 12 hectares, dont la moitié est plantée en nebbiolo, les autres cépages cultivés sont la barbera, le dolcetto, le pelaverga, le sauvignon et la freisa. Dans les vignes, le travail est classique est bien fait, les rangs sont enherbés et peu labourés, les remplacements de pieds sont effectués en sélection massale. Au chai également le travail est traditionnel, avec égrappage, foulage aux pieds, fermentations en levures indigènes en vieux foudres tronconiques en bois ouverts ; les macérations sont longues (jusqu'à deux mois) ; les vins ne sont ni filtrés ni collés. L'un des domaines de référence de la région, une valeur sûre.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 14 %
  • Région : Italie, Piémont
  • Appellation / Vin : Vino di Tavola
  • Propriétaire : Comm. Giovan Battista Burlotto
  • Millesime : 2016
  • Couleur : Rosé
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : écologique 
  • Superficie : 15
  • Intensité du vin : Léger
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Encepagement : Nebbiolo, Barbera, pelaverga
Vino di Tavola Elatis
Vino di Tavola Elatis

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