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Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Lavières Tollot Beaut (Domaine) 2005

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Un savigny-les-beaune 1er cru bien fruité, à la bouche structurée et légèrement boisée, tout en restant équilibrée. Parfait avec des viandes en sauce, comme le boeuf bourguignon.  Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Savigny-lès-Beaune
  • Classement : 1er Cru
  • Propriétaire : Tollot Beaut (Domaine)
  • En savoir plus...

Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Lavières Tollot Beaut (Domaine) se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Boeuf bourguignon, Caille aux raisins, Mont d'Or.

  • Note du millésime : 18/20
  • Présentation du lot
    Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Lavières Tollot Beaut (Domaine)

    La cuvée

    Situé à Chorey-lès-Beaune, au pied de la montagne de Corton, le domaine Tollot-Beaut s'étend sur 24 hectares comprenant de très belles parcelles. Ce vignoble créé à la fin du XIXème siècle est dirigé par trois cousins, Nathalie, Jean Paul et Olivier. La vigne est traditionnellement labourée, aucun engrais n'est apporté, et une vendange en vert permet de limiter les rendements afin de mieux laisser les raisins restants maturer. L'élevage des rouges varie entre 16 et 18 mois et la proportion de fûts neufs, toujours minoritaire, dépend du millésime. Ce travail rigoureux et sur la durée, permet d'offrir des vins élégants et équilibrés. Les vins de ce domaine présentent une belle personnalité et un haut niveau qualitatif. Malheureusement, la majeure partie de la production est exportée et il est difficile de se procurer ces vins en France.
    Le savigny-lès-beaune 1er Cru Les Lavières livre des arômes de violette et de rose, de cerise, de prunes ainsi que de légères notes boisées. La bouche se montre intense, fruitée, structurée et équilibrée.

    Le domaine Tollot Beaut

    Situé à Chorey-lès-Beaune, au pied de la montagne de Corton, le domaine Tollot-Beaut s'étend sur 24 hectares comprenant de très belles parcelles. Ce vignoble créé à la fin du XIXème siècle est dirigé par trois cousins, Nathalie, Jean Paul et Olivier. La vigne est traditionnellement labourée, aucun engrais n'est apporté, et une vendange en vert permet de limiter les rendements afin de mieux laisser les raisins restants maturer. L'élevage des rouges varie entre 16 et 18 mois et la proportion de fûts neufs, toujours minoritaire, dépend du millésime. Ce travail rigoureux et sur la durée, permet d'offrir des vins élégants et équilibrés. Les vins de ce domaine présentent une belle personnalité et un haut niveau qualitatif. Malheureusement, la majeure partie de la production est exportée et il est difficile de se procurer ces vins en France.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Savigny-lès-Beaune
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Tollot Beaut (Domaine)
    • Millesime : 2005
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Conventionnel 
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir
    Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Lavières Tollot Beaut (Domaine)
    Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Lavières Tollot Beaut (Domaine)

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    La cote iDealwine
    Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Lavières Tollot Beaut (Domaine) 2005

    La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille