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Saumur-Champigny Clos de l'Echelier Roches Neuves (Domaine des)  2015 - Lot de 1 Bouteille
Saumur-Champigny Clos de l'Echelier Roches Neuves (Domaine des)  2015 - Lot de 1 Bouteille Saumur-Champigny Clos de l'Echelier Roches Neuves (Domaine des)  2015 - Lot de 1 Bouteille

Saumur-Champigny Clos de l'Echelier Roches Neuves (Domaine des) 2015

Un saumur-champigny sur la fraîcheur du fruit, à l'aromatique et aux tanins très racés. Parfait sur les viandes rouges, notamment en tartare.

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Saumur-Champigny Clos de l'Echelier Roches Neuves (Domaine des) 2015

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Remarque : -
  • Provenance : Domaine
  • Type de prix : -
  • Type de cave : -
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • WineDex : non

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Saumur-Champigny
  • Classement :
  • Climat / Cuvée : Clos de l'Echelier
  • Propriétaire : Roches Neuves (Domaine des)
  • Millesime : 2015
  • Couleur : Rouge
  • Encepagement : 100% Carbernet Franc
  • Apogée : -
  • Température de service : 16

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Biodynamique
  • Superficie : 22
  • Production : -
  • Rendement : -
  • Intensité du vin : Soyeux
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Cette cuvée fermente en cuves tronconiques bois. Au nez, elle exprime des arômes gourmands et fruités (fraise, cerise). La bouche apporte de l'ampleur et beaucoup d'élégance. Ce vin accompagne merveilleusement les viandes rouges, notamment en tartare.

    Thierry Germain s'est installé à Varrains en 1992, où il produit des saumur blancs (sur 3 hectares de chenin) et des saumur-champigny (sur 19 hectares de cabernet-franc). Sa philosophie repose entièrement sur le travail de la vigne. "Contre la médiocrité du raisin, la science ne peut rien : si la vigne est négligée, elle ne peut donner le nectar escompté". C'est pourquoi le domaine est entièrement conduit en biodynamie pour redonner vie aux sols (certifié depuis 2005). L'intervention du vigneron sur le processus de croissance de la plante n'est appréhendée que comme un accompagnement. Peu de manipulations, des vinifications naturelles et parcellaires, le tout pour produire, millésime après millésime, des vins toujours différents, jamais standardisés. Thierry Germain figure aujourd'hui parmi les meilleurs représentants de sa génération et a contribué à redorer le blason de l'appellation Saumur. Il produit une gamme sublime, de très haut niveau, parmi les plus grands vins de l’appellation. L'un des gros coups de coeur de l'équipe iDealwine ! * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

Les Notes
18/20Bettane & Desseauve
  • Température de service16°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine