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Entre Ciel et Terre Extra Brut Françoise Bedel et Fils   - Lot de 1 Bouteille

Entre Ciel et Terre Extra Brut Françoise Bedel et Fils

Un des "musts" de ce domaine exigeant. Voici un champagne magique, un vrai vin de terroir : ce très grand champagne d'assemblage se montre à la fois frais, vineux et dense ; il peut accompagner toutes les étapes du repas.

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Entre Ciel et Terre Extra Brut Françoise Bedel et Fils

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Remarque : -
  • Provenance : Domaine
  • Type de prix : Prix propriété
  • Type de cave : -
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Champagne
  • Appellation / Vin : Champagne
  • Classement :
  • Climat / Cuvée : Entre Ciel et Terre Extra Brut
  • Propriétaire : Françoise Bedel et Fils
  • Millesime : -
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • Encepagement : Pinot meunier 80%, Pinot noir 20%
  • Apogée : -
  • Température de service : 10

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Biodynamique
  • Superficie : -
  • Production : -
  • Rendement : -
  • Intensité du vin : Faible dosage
  • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • La cuvée Entre ciel et Terre Extra Brut est sans aucun doute un des "musts" du domaine, un très grand champagne d'assemblage qui surprendra et ravira ceux qui ne connaissent pas encore les qualités d'un vrai champagne de terroir produit par un vigneron terriblement exigeant. Il est vinifié essentiellement en cuves (90%) complétées par 10% de vin en fûts de chêne. Produit à partir de vignes allant de 20 à 60 ans sur des sols argilo et marno-calcaires, le vin est resté 6 ans sur lattes.
    A la dégustation, il s'impose par une belle attaque fraîche, une matière vineuse et complexe, mais ce champagne n'a rien de lourd malgré sa densité, il reste facile à boire. La finale est longue sur de belles notes de végétal mûr et légèrement mentholé avec des touches minérales de terre mouillée. Une vraie sensation de terroir. Très joli vin !

    Exploitation familiale, le domaine Françoise Bedel et Fils est implanté à Crouttes-sur-Marne, village de la vallée de la Marne à quelques centaines de mètres à peine des dernières terres du Bassin Parisien. Françoise Bedel a repris une partie du domaine en 1979 à la suite de Fernand et Marie-Louise Bedel, la première génération à exploiter la propriété. Son fils Vincent la rejoint en 2003. Le domaine comprend 8,40 hectares de vignes réparties de part et d'autre de la Marne sur différentes communes : Crouttes-Sur-Marne, Nanteuil-Sur-Marne, Charly-Sur-Marne, et Villiers-Saint-Denis. Le cépage dominant est le pinot meunier (78%) devant le chardonnay (13%) et le pinot noir (9%). Le domaine est certifié en biodynamie depuis 1998. Les raisins sont cueillis à parfaite maturité puis les vins vieillissent au minimum 36 mois en cave. François Bedel propose depuis longtemps des cuvées Extra-Brut et élabore des vins d'une grande pureté et au style affirmé - comprenant souvent des notes oxydatives très subtiles et une belle vinosité. Encore relativement peu connu du grand public, ce domaine est une référence parmi les amateurs pointus de champagne. * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

Les Notes
90/100Wine Advocate (Parker/Martin)
91/100Wine Spectator
14/20Bettane & Desseauve
16/20RVF
  • Température de service10°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine