Mâcon Pierreclos Juliette et Les Vieilles de Chavigne Guffens-Heynen (Domaine) 2016 - Lot de 1 Bouteille

Mâcon Pierreclos Juliette et Les Vieilles de Chavigne Guffens-Heynen (Domaine) 2016

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Vin de copains
  • Couleur : Blanc
  • 14 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Un vin unique en son genre, assemblage de jeunes vignes poussant sur un terroir très pauvre et de très vieilles vignes, pour un vin extrêmement concentré, pur et à l'acidité élevée. Plus d'info

Cette cuvée est un assemblage de jeunes vignes plantées en 2003 sur un terroir très pauvre et caillouteux (nommé Juliette), donnant des rendements très faibles et des très vieilles vignes du domaine - d'où le nom de la cuvée. Cela donne un vin extrêmement concentré, à l'acidité élevée, à la bouche très pure. Un vin "hors normes" selon les mots de Jean-Marie Guffens (dans le bon sens du terme !).

Mâcon Pierreclos Juliette et Les Vieilles de Chavigne Guffens-Heynen (Domaine) se sert à une température de 12°C.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Mâcon Pierreclos Juliette et Les Vieilles de Chavigne Guffens-Heynen (Domaine)

    La cuvée

    Cette cuvée est un assemblage de jeunes vignes plantées en 2003 sur un terroir très pauvre et caillouteux (nommé Juliette), donnant des rendements très faibles et des très vieilles vignes du domaine - d'où le nom de la cuvée. Cela donne un vin extrêmement concentré, à l'acidité élevée, à la bouche très pure. Un vin "hors normes" selon les mots de Jean-Marie Guffens (dans le bon sens du terme !).

    Le domaine Guffens Heynen

    Partis étudier une année en France en 1976, Maine et Jean-Marie Guffens-Heynen ne reverront jamais leur Flandre natale. Tombés sous le charme du vignoble bourguignon et de cette terre de Vergisson si chère à Lamartine, ils laissent de côté leurs velléités artistiques pour l'école de viticulture de Mâcon. Un stage chez un producteur et les voilà en selle, à la tête trois ans plus tard d'une petite vigne à Pierreclos. Le Domaine Guffens-Heynen était né. En 1990, le couple décide d'étoffer ses activités et crée la maison de négoce Verget, à Sologny. Rompant avec les traditions bourguignonnes, ils seront les premiers à n'acheter que des raisins, blancs de surcroît, aux meilleurs domaines du Mâconnais, de la Côte d'Or et du Chablisien. Les vins sont ensuite vinifiés, élevés puis commercialisés sous leur propre nom ; hors négoce. Le Domaine Guffens produit aussi des Mâcon-Pierreclos, des Saint-Véran et des Pouilly-Fuissé, et depuis 1997, des VDP du Vaucluse du Domaine des Tourettes. Contre toute attente, le béotien est passé maître dans l'art du chardonnay, respecté de tous - y compris les plus grands de la Côte de Beaune -, encensé par les critiques, recherché des amateurs. Ses vins du Mâconnais et ceux du Luberon ont acquis une solide réputation ; des cuvées ciselées comme des diamants, toujours très pures, à la fois riches et tendues.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 14 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Mâcon
    • Propriétaire : Guffens-Heynen (Domaine)
    • Millesime : 2016
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Écologique
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Chardonnay
    Mâcon Pierreclos Juliette et Les Vieilles de Chavigne Guffens-Heynen (Domaine)
    Mâcon Pierreclos Juliette et Les Vieilles de Chavigne Guffens-Heynen (Domaine)

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