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Cornas Chaillot Thierry Allemand  2014 - Lot de 1 Bouteille

Cornas Chaillot Thierry Allemand 2014

Incontournable de l'appellation, ce cornas expressif, explosif et long en bouche mérite de reposer en cave quelques années. Un petit bijou de finesse réalisé par une figure rhodanienne avec les méthodes les plus naturelles qui soient.

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Cornas Chaillot Thierry Allemand 2014

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Remarque : -
  • Provenance : Professionnel
  • Type de prix : -
  • Type de cave : -
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Cornas
  • Classement :
  • Climat / Cuvée : Chaillot
  • Propriétaire : Thierry Allemand
  • Millesime : 2014
  • Couleur : Rouge
  • Encepagement : 100% Syrah
  • Apogée : -
  • Température de service : 16

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Biodynamique et nature
  • Superficie : 3.4
  • Production : 12000
  • Rendement : -
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Epices
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Ce cornas est un incontournable de l’appellation. Pur, expressif, il gagne à reposer en cave quelques années. A la dégustation il surprend par ses notes de salaison fumée, de fruits et de thé noir. La bouche est épicée. La texture est dense : les tanins sont présents mais extrêmement fins. La finale est longue. Un grand vin réalisé avec des méthodes très naturelles.

    Thierry Allemand est un ancien électromécanicien, devenu un nom phare des raides coteaux de Cornas. Ses flacons s'arrachent aujourd'hui à des prix élevés, qui viennent récompenser ces vingt années de labeur sans notoriété, et rémunérer sa main-d’œuvre. Ils sont en effet vingt-deux à travailler sur les cinq hectares du domaine avec du cuivre et du soufre. Les sols sont travaillés au treuil et à la pioche. Le vigneron a renoncé aux désherbants tout en refusant de demander la certification bio. La raison ? Son esprit artisan, et non industriel. En cave, ses vins sont vinifiés sans soufre et sans intrants. Les macérations sont lentes et douces, les pigeages aussi. Thierry Allemand procède à des élevages de 24 mois en bois non neuf et achève l’élevage de 3 mois en foudre. Un grand domaine donc géré par un vigneron discret et talentueux. * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

  • Température de service16°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine