E-Caviste

Beaujolais Clos de Loyse Château des Jacques - Louis Jadot 2017

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Vin de copains
  • Couleur : Blanc
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Une belle interprêtation des vins de la Bourgogne du sud, structurée, équilibre et séduisante. Plus d'info

Si Clos de Loyse séduit déjà dans sa jeunesse, il n'en sera que meilleur après une conservation de 5 à 8 ans en cave. Accompagnez-le d'une volaille, d'un poisson en sauce au beurre ou d'un fromage de chèvre pour apprécier sa belle structure et son équilibre séduisant. Fruité et rehaussé de touche de vanille, il est une magnifique interprétation des blancs du sud de la Bourgogne. Celui-ci a été vinifié et élevé en fût de chêne pendant 8 mois.

Beaujolais Clos de Loyse Château des Jacques - Louis Jadot se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Crottin de chavignol, Ballotines de poulet, Feuilleté de champignons à la crème.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Beaujolais Clos de Loyse Château des Jacques - Louis Jadot

    La cuvée

    Si Clos de Loyse séduit déjà dans sa jeunesse, il n'en sera que meilleur après une conservation de 5 à 8 ans en cave. Accompagnez-le d'une volaille, d'un poisson en sauce au beurre ou d'un fromage de chèvre pour apprécier sa belle structure et son équilibre séduisant. Fruité et rehaussé de touche de vanille, il est une magnifique interprétation des blancs du sud de la Bourgogne. Celui-ci a été vinifié et élevé en fût de chêne pendant 8 mois.

    Le domaine Château des Jacques - Louis Jadot

    Le Château des Jacques, propriété depuis 1996 de la maison Louis Jadot, possède 80 hectares de vignoble, réparti en 6 appellations : Morgon, Chénas, Fleurie, Moulin à Vent, Beaujolais blanc et Bourgogne "Clos de Loyse". Ainsi, la maison Louis Jadot est devenue la première des grandes maisons bourguignonnes propriétaire d'un vignoble d'importance dans le Beaujolais. Les vendanges sont effectuées à la main sur tout le domaine, les rendements sont limités et aucun désherbant chimique n'est utilisé. Après avoir été transportés en petites caisses, les grappes sont séparées de leurs grains secs et des insectes (les vignes sont cultivées en méthode naturelle) à l'aide d'une table vibrante, avant d'être triés. Un égrappoir sépare ensuite délicatement la baie de sa rafle, opération originale pour la région, mais qui permet une macération longue et sans extractions de tanins verts de rafles. Après avoir été égrappée, la vendange fermente grâce à ses levures naturelles. La macération, qui dure entre trois semaines et un mois, garantit une extraction douce et complète. Dans les chais, un élevage partiel en fûts neufs permet de ne pas imprimer au vin la marque du bois, mais seulement de permettre les échanges entre ces deux matières vivantes. Les vins de ce domaine présentent souvent un côté bourguignon et nécessitent souvent au moins 5 ans pour exprimer pleinement la complexité de leur terroir.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12.50 %
    • Région : Beaujolais
    • Appellation / Vin : Beaujolais
    • Propriétaire : Château des Jacques
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Raisonnée 
    • Superficie : 35
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Chardonnay
    Beaujolais Clos de Loyse Château des Jacques - Louis Jadot
    Beaujolais Clos de Loyse Château des Jacques - Louis Jadot

    Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler