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Pinot Blanc Les Jardins Ostertag (Domaine) 2016

  • Floral
  • Vin d'apéritif
  • Couleur : Blanc
  • Biodynamique
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Un pinot blanc biodynamique qui séduit pour son équilibre parfait entre ampleur, finesse, délicatesse et persistance saline. Plus d'info

Figure incontestée et incontestable de la biodynamie, André Ostertag a su atteindre la maturité parfaite de son pinot blanc (un cépage alsacien réputé pour sa simplicité). Celui-ci se livre ainsi dans un registre fin, frais, élégant et complexe. On retrouve au nez des touches de fleurs blanches, de fruits blancs, d'agrumes, de noisette et de bergamote. La bouche allie subtilement ampleur, tension, finale saline et persistance aromatique. Vous pourrez apprécier ce vin aussi bien pour lui-même, qu'avec des bouchées apéritives ou un repas délicat.

Pinot Blanc Les Jardins Ostertag (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Lapin à la moutarde à l'ancienne, Pâté de truite des Vosges, Boudin blanc aux pommes.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Pinot Blanc Les Jardins Ostertag (Domaine)

    La cuvée

    Figure incontestée et incontestable de la biodynamie, André Ostertag a su atteindre la maturité parfaite de son pinot blanc (un cépage alsacien réputé pour sa simplicité). Celui-ci se livre ainsi dans un registre fin, frais, élégant et complexe. On retrouve au nez des touches de fleurs blanches, de fruits blancs, d'agrumes, de noisette et de bergamote. La bouche allie subtilement ampleur, tension, finale saline et persistance aromatique. Vous pourrez apprécier ce vin aussi bien pour lui-même, qu'avec des bouchées apéritives ou un repas délicat.

    Le domaine Ostertag

    Installé à Epfig, dans le Bas-Rhin, un ancien village romain situé à une quarantaine de kilomètres au sud de Strasbourg, le Domaine Ostertag n'est pas le plus ancien domaine d'Alsace, mais pourtant l'un des plus prestigieux : le guide de la Revue du vin de France lui décerne tout simplement 3 étoiles sur 3.
    Sa renommée s'est pourtant construite en deux générations, c'est Arthur, représentant la 3ème génération, qui en tient aujourd'hui les rênes. Son grand-père Adolphe Ostertag avait créé le domaine en 1966, alternant son métier de professeur d'auto-école et de vigneron. Son fils André, père d'Arthur, revient alors au domaine dans les années 1980, se voyant confier l'élaboration des vins, des flacons de plus en plus reconnus et dotés d'une identité et d'une pureté.
    Le domaine représente aujourd'hui 15 hectares de vignes, travaillées en bio et en biodynamie. Le travail en cuverie est réalisé de manière douce et peu interventionniste. Lire l'article du blog sur le domaine Ostertag

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12 %
    • Région : Alsace
    • Appellation / Vin : Pinot Blanc
    • Propriétaire : Ostertag (Domaine)
    • Millesime : 2016
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Superficie : 15
    • Production : 85000
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Floral
    • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
    • Encepagement : Pinot blanc
    Pinot Blanc Les Jardins Ostertag (Domaine)
    Pinot Blanc Les Jardins Ostertag (Domaine)

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