E-Caviste

IGT Venezia Giulia Gravner Gialla 2007

  • Floral
  • Vin d'apéritif
  • Couleur : Blanc
  • Biodynamique
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Léger

Un vin atypique qui a fait l’objet d’un élevage en amphore et d’un vieillissement prolongé. Légèrement tannique, il sera parfait pour accompagner un repas entier. Plus d'info

Le vin a fermenté avec ses levures indigènes dans des amphores où il est ensuite élevé 1 an. Suite à cela, il vieilli 60 mois en fûts de chêne. Lors de la dégustation, ce vin étonnant présente une couleur ambrée, légèrement trouble. Le vin n'est en effet pas filtré. Le bouquet est inhabituel et très séduisant. Son bouquet est riche en notes minérale et floral. La bouche est légèrement tanique. Ce vin blanc est réellement taillé pour être accompagné de mets copieux et pour être gardé quelques années en cave. Un ovni, littéralement.

IGT Venezia Giulia Gravner Gialla se sert à une température de 11°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Rôti de porc, Sole meunière, Ballotine de volaille.

Présentation du lot
IGT Venezia Giulia Gravner Gialla

La cuvée

Le vin a fermenté avec ses levures indigènes dans des amphores où il est ensuite élevé 1 an. Suite à cela, il vieilli 60 mois en fûts de chêne. Lors de la dégustation, ce vin étonnant présente une couleur ambrée, légèrement trouble. Le vin n'est en effet pas filtré. Le bouquet est inhabituel et très séduisant. Son bouquet est riche en notes minérale et floral. La bouche est légèrement tanique. Ce vin blanc est réellement taillé pour être accompagné de mets copieux et pour être gardé quelques années en cave. Un ovni, littéralement.

Le domaine Gravner

Mondialement connu pour ses chardonnays et ses sauvignons, le domaine très qualifié dans les méthodes d'oenologie modernes et technologiques, est désormais réputé pour son retour à des pratiques ancestrales avec un retour aux récipients de bois, aux amphores de terres cuites et au cépages indigènes comme la ribolla gialla. Comme le dit si bien Josko Gravner « L'œnologie moderne m'a aidé à comprendre pourquoi les anciens avaient raison. »

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 13.50 %
  • Région : Italie, Frioul Vénétie Julienne
  • Appellation / Vin : IGT Venezia Giulia
  • Millesime : 2007
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 11°
  • Viticulture : Biodynamique 
  • Superficie : 16
  • Intensité du vin : Léger
  • Arôme dominant du vin : Floral
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Encepagement : Ribolla Gialla
IGT Venezia Giulia Gravner Gialla
IGT Venezia Giulia Gravner Gialla

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