Les vendanges iDealwineoffre fidélitéObtenez des bons de réduction avec vos achats !
Chinon Côteau du Noiré Philippe Alliet 2016
13.5%
0.75L
intensité
« L'énergie propulsée dans ce vin est phénoménale. Son allonge se montre raffinée, encore retenue. Il évoluera avec une certaine grâce et un élan sapide incroyable.» La RVF
Plus d'infosSans surprise, cette cuvée est un 100% cabernet-franc, signé par un maître de la vinification de ce cépage. Ainsi, après avoir bénéficié d'une culture sur des sols d'argile et de calcaire, d'une exposition plein sud, le cabernet-franc a été vendangé à la main en petites caissettes. Il a ensuite fait l'objet de cuvaisons de 3 semaines avant un élevage de 18 mois en fûts de chêne (80% bois neuf). A la dégustation, sa robe rubis foncé dévoile un nez riche, généreux en notes fruités (fruits noirs bien mûrs) et épicés. La bouche est dense et structurée. Taillé accompagner les mets de caractère (gibier, magret de canard…) il saura aussi affronter le temps avec brio.
Le domaine Philippe Alliet
Le domaine Alliet est dirigé par Philippe et son épouse Claude depuis 1978. Les vignes du domaine de 17 hectares sont implantées sur les communes de Chinon et de Cravant-les-Coteaux et certaines d'entre elles ont 70 ans. L'exploitation dispose de superbes parcelles idéalement situées et notamment le coteau de Noiré, pentu, sur un sol argilo-calcaire et exposé plein sud. Philippe Alliet travaille en lutte raisonnée avec une importance particulière accordée à la maîtrise des rendements. Les vins produits sont des références de la vallée de la Loire et portent haut les couleurs du cépage cabernet franc ; ils étonnent par leur fraicheur, leur précision et leur allant. Toute la gamme se montre absolument remarquable. Aujourd'hui, Philippe Alliet et son épouse Claude, sont aidés au domaine par leur fils Pierre.
Lire l'article du blog sur le domaine Philippe Alliet
iDealwine vous suggère
Lots similaires
aux statistiques de plus de 150 000 cotes