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Saumur Clos Romans Roches Neuves (Domaine des)  2017 - Lot de 1 Bouteille
Saumur Clos Romans Roches Neuves (Domaine des)  2017 - Lot de 1 Bouteille Saumur Clos Romans Roches Neuves (Domaine des)  2017 - Lot de 1 Bouteille

Saumur Clos Romans Roches Neuves (Domaine des) 2017

Une cuvée parcellaire confidentielle de chenin issu de sélections massales(produite à seulement 1300 exemplaires. Elle se distingue par une finesse et une élégance rares.

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Saumur Clos Romans Roches Neuves (Domaine des) 2017

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • Type de prix : Prix propriété
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • WineDex : non

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Saumur
  • Climat / Cuvée : Clos Romans
  • Propriétaire : Roches Neuves (Domaine des)
  • Millesime : 2017
  • Couleur : Blanc
  • Encepagement : 100% chenin
  • Température de service : 12

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Biodynamique
  • Superficie : 22
  • Production : 1300 bouteilles
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Le Clos Roman est une cuvée confidentielle, produite à seulement 1300 bouteilles environ. Elle dispose d'un nez puissant et généreux aux arômes fruités (fruits blancs, agrumes, fruits exotiques) et de fleurs. Au palais, on découvre une attaque droite et puissante, de la concentration, des arômes fruités, une matière cristalline et une très belle finale. Ce vin s'accorde avec une large palette de produits de la mer.

    Thierry Germain s'est installé à Varrains en 1992, où il produit des saumur blancs (sur 3 hectares de chenin) et des saumur-champigny (sur 19 hectares de cabernet-franc). Sa philosophie repose entièrement sur le travail de la vigne. "Contre la médiocrité du raisin, la science ne peut rien : si la vigne est négligée, elle ne peut donner le nectar escompté". C'est pourquoi le domaine est entièrement conduit en biodynamie pour redonner vie aux sols (certifié depuis 2005). L'intervention du vigneron sur le processus de croissance de la plante n'est appréhendée que comme un accompagnement. Peu de manipulations, des vinifications naturelles et parcellaires, le tout pour produire, millésime après millésime, des vins toujours différents, jamais standardisés. Thierry Germain figure aujourd'hui parmi les meilleurs représentants de sa génération et a contribué à redorer le blason de l'appellation Saumur. Il produit une gamme sublime, de très haut niveau, parmi les plus grands vins de l’appellation. L'un des gros coups de coeur de l'équipe iDealwine ! * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

  • Température de service12°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine