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L'Amateur Blanc de Blancs Extra-Brut David Leclapart

  • Fruits blancs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • Biodynamique
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Dosage classique

Issu d'une culture biodynamique, ce pur chardonnay témoigne d'une grande délicatesse et appelle des accords gastronomiques de la même envergure. Plus d'info

Ce blanc de blancs extra-brut dévoile une belle robe claire de laquelle s'échappe des bulles très fines. Celles-ci laissent exploser des notes subtiles de fruits blancs et de fleurs blanches ainsi que de très discrètes touches d'élevage. Vif et énergique, il s'achève longuement sur des notes d'agrumes.

L'Amateur Blanc de Blancs Extra-Brut David Leclapart se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Brie de Meaux, Canapés aux oeufs de saumon, Terrine de saumon.

Présentation du lot
L'Amateur Blanc de Blancs Extra-Brut David Leclapart

La cuvée

Ce blanc de blancs extra-brut dévoile une belle robe claire de laquelle s'échappe des bulles très fines. Celles-ci laissent exploser des notes subtiles de fruits blancs et de fleurs blanches ainsi que de très discrètes touches d'élevage. Vif et énergique, il s'achève longuement sur des notes d'agrumes.

Le domaine David Leclapart

A la mort de son père en 1996, David Léclapart, un vigneron passionné et chaleureux, décide de reprendre l'exploitation et de pratiquer la biodynamie. Ainsi certifié par l'organisme Demeter depuis 1998, il déclare bannir l‘utilisation de produits chimiques, choisir d'enherber ses rangs de vigne et de réaliser des préparas qui nourrissent la plante et respectent l'équilibre naturel de la faune et de la flore. Le soufre est utilisé dans une moindre mesure. Nous apprécions ses champagnes pour la finesse de la bulle, l'acidité délicate qui apporte ce qu'il faut de fraîcheur et de persistance aromatique.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 12 %
  • Région : Champagne
  • Appellation / Vin : Champagne
  • Propriétaire : David Leclapart
  • Millesime : ----
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • Température de service : 10°
  • Viticulture : Biodynamique 
  • Intensité du vin : Dosage classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Chardonnay
L'Amateur Blanc de Blancs Extra-Brut David Leclapart
L'Amateur Blanc de Blancs Extra-Brut David Leclapart

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