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ENCHERE
Saumur-Champigny Château Yvonne  2015 - Lot de 2 Bouteilles

Saumur-Champigny Château Yvonne 2015

Intense, complexe et soyeux, voici un saumur-champigny de grande garde. Après quelques années, il révèle de délicieux arômes de fruits rouges et noirs.

Nos spécialistes expertisent tous les vins vendus et contrôlent les conditions de conservation

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Description du lot : Saumur-Champigny Château Yvonne 2015

Caractéristiques du lot

  • Quantité 2 Bouteilles
  • Niveau :2 Normal
  • Etiquette : 2 Normale
  • Remarque : -
  • Provenance : Particulier
  • Type de prix : -
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois d'origine : Non

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Vallée de la Loire
  • Appellation / Vin : Saumur-Champigny
  • Classement :
  • Climat / Cuvée : -
  • Propriétaire : Château Yvonne
  • Millesime : 2015
  • Couleur : Rouge
  • Producteur : 50000 bouteilles
  • Encepagement : 100% Cabernet franc
  • Apogée : -
  • Température de service : 15

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Biologique
  • Superficie : 11
  • Production : 50000 bouteilles
  • Rendement : 27
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de garde
  • Depuis 2007, Mathieu Vallée dirige le château Yvonne situé au coeur de Saumur Champigny. Ce fils de vigneron soigne ses 11 hectares de vignes (3 de blancs, 8 de rouges) répartis en 28 parcelles et plantés en chenin et en cabernet franc. Certifié bio depuis 2007, le travail en cave se veut aussi très respectueux avec le moins d’interventions possible. Les fermentations s'effectuent avec les levures indigènes et les fermentations malolactiques sont spontanées. La qualité et la régularité des vins de Mathieu Vallée, même dans les années difficiles, assoient petit à petit son talent. Un domaine à suivre sans hésitation.
    Les vignes de cabernet-franc sont cultivées sur des sols calcaires turoniens, plus connu sous le nom de tuffeau. Les baies sont vendangées manuellement avant d’être vinifiées en cuves en béton avec les levures indigènes pendant un mois. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé tour à tour en barriques pendant un an, en foudre bois pendant 6 mois, puis en cuves pendant 3 mois. Ce monocépage est taillé pour une garde de 10 à 15 ans. Jeune, il présente un visage austère alors qu’après quelques temps en cave il révèlera de délicieux arômes de fruits rouges et noirs.
    * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Evolution & informations de la cote iDealwine:
Saumur-Champigny Château Yvonne 2015

  • Cote actuelle aux enchères(1)
  • 21€04
  • Plus haut annuel : 20€07 | Plus bas annuel : 20€07
  • Les dernières adjudications

  • 12/12/2018 : 20€07

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  • La cote iDealwine* est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. | (1)Format bouteille

Accords, apogée, conseil de degustation...

  • Température de service15°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine