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Mâcon-Burgy Terres Rouges Sainte-Barbe (Domaine) 2014

  • Minéral
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Un mâcon-burgy nature réalisé grâce à une macération carbonique, méthode traditionnelle de la région. Un superbe vin, racé et élégant. Plus d'info

Ce domaine familial procède à une macération carbonique, typique de la région mâconnaise. Le vin est élevé en demi-muids et la mise en bouteille a lieu sans filtration. A l'origine, le gamay a été cultivé sur des sols d'argile, de grès, de sables et de calcaires. Ce vin que l'on pourrait qualifier de « nature » dévoile un nez complexe composé de notes d'épicés, de fumé, de chocolat et de café. La bouche est racée, élégante et minérale, empreinte de saveurs de fruits rouges. Superbe avec des terrines de gibier ou une viande rouge.

Mâcon-Burgy Terres Rouges Sainte-Barbe (Domaine) se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Filet mignon de porc aux champignons, Pâté de foie de volaille, Poulet mijoté aux légumes.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Mâcon-Burgy Terres Rouges Sainte-Barbe (Domaine)

    La cuvée

    Ce domaine familial procède à une macération carbonique, typique de la région mâconnaise. Le vin est élevé en demi-muids et la mise en bouteille a lieu sans filtration. A l'origine, le gamay a été cultivé sur des sols d'argile, de grès, de sables et de calcaires. Ce vin que l'on pourrait qualifier de « nature » dévoile un nez complexe composé de notes d'épicés, de fumé, de chocolat et de café. La bouche est racée, élégante et minérale, empreinte de saveurs de fruits rouges. Superbe avec des terrines de gibier ou une viande rouge.

    Le domaine Sainte-Barbe

    Le domaine Sainte Barbe, situé à Viré, a été créé en 1967 par Josette et Jean-Noël Chaland, date à laquelle le vignoble est sorti du système coopératif. Le vignoble s'étend sur neuf hectares ; il est travaillé de manière naturelle (labouré, pas d'herbicides …) depuis de nombreuses années et certifié en agriculture biologique depuis 2003. A la majorité de chardonnay vient s'ajouter un peu moins d'un hectare de vieilles vignes de gamay en appellation Mâcon-Burgy. Plus de la moitié des vignes sont âgées de plus de 50 ans. Les vins de ce domaine témoignent d'une grande finesse et sont particulièrement fruités, avec de très bons rapports qualité/prix.<

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Professionnel
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Mâcon-Burgy
    • Propriétaire : Sainte-Barbe (Domaine)
    • Millesime : 2014
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 8
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Minéral
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Gamay
    Mâcon-Burgy Terres Rouges Sainte-Barbe (Domaine)
    Mâcon-Burgy Terres Rouges Sainte-Barbe (Domaine)

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