Vin de Savoie Ayse - Les Perles du Mont Blanc Domaine Belluard - Lot de 1 Bouteille
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Vin de Savoie Ayse - Les Perles du Mont Blanc Domaine Belluard

     
  • Minéral
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  • Vin d'apéritif
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  • Vin de curiosité
  • Couleur :Blanc Effervescent
  • Biodynamique
  • Nature
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Faible dosage

Elaboré selon la méthode champenoise, cet effervescent savoyard se définit par sa minéralité et sa grande finesse. Plus d'info

Les Perles du Mont Blanc est élaboré selon la méthode champenoise et élevé deux ans sur lattes minimum. Franc et mûr en bouche, il accompagne à merveille les apéritifs mais peut tout aussi accompagner tout un repas. "Aussi léger et frais que l'air de nos montagnes", commente Dominique Belluard.

Vin de Savoie Ayse - Les Perles du Mont Blanc Domaine Belluard se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Terrine de Saint-Jacques, Gougères, Langoustines aux truffes noires.

Présentation du lot
Vin de Savoie Ayse - Les Perles du Mont Blanc Domaine Belluard

La cuvée

Les Perles du Mont Blanc est élaboré selon la méthode champenoise et élevé deux ans sur lattes minimum. Franc et mûr en bouche, il accompagne à merveille les apéritifs mais peut tout aussi accompagner tout un repas. "Aussi léger et frais que l'air de nos montagnes", commente Dominique Belluard.

Le domaine Domaine Belluard

Dominique Belluard a repris le domaine familial après avoir fait des études viti-oeno. Très vite, il a pris conscience du formidable trésor naturel dont il disposait. Au fil d’un cheminement intérieur et de l’envie de toujours progresser, le vigneron est passé d’une culture conventionnelle à celle dite biologique puis, enfin, biodynamique. Un véritable défi humain dans la mesure où ses vignes courent sur dix hectares de coteaux escarpés de Savoie. Un véritable défi humain qui n’a qu’un objectif : préserver les quelques hectares de gringet dont il dispose. Un petit joyau puisqu’une vingtaine d’hectares seulement sont cultivés dans le monde. En cave, le travail est tout aussi soigné. La vinification se veut la moins interventionniste possible afin de laisser les vins exprimer la noblesse des terroirs variés (des petits cailloux provenant d’éboulis calcaires du massif du Chablais, des sédiments de très anciens glaciers se retrouvant dans des strates de molasse argilo-calcaire et des sédiments de cascades glacières se traduisant par une argile rouge chargée en alumine de fer) et l’identité du gringet et de la mondeuse. Les vinifications sont ainsi conduites par les levures indigènes et l’élevage est réalisé en amphores ou en cuves béton ovoïdes. Toute l’équipe iDealwine vous recommande chaudement les vins de ce domaine qu’elle apprécie pour leur grande finesse et leur forte personnalité aromatique.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Savoie
  • Appellation / Vin : Vin de Savoie
  • Propriétaire : Domaine Belluard
  • Millesime : ----
  • Couleur : Blanc Effervescent
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Biodynamique et nature 
  • Superficie : 10
  • Production : 60000 bouteilles
  • Intensité du vin : Faible dosage
  • Arôme dominant du vin : Minéral
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Encepagement : 100% gringet
Vin de Savoie Ayse - Les Perles du Mont Blanc Domaine Belluard
Vin de Savoie Ayse - Les Perles du Mont Blanc Domaine Belluard

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