Givry 1er Cru L'Empreinte Joblot (Domaine) 2017 - Lot de 1 Bouteille

Givry 1er Cru L'Empreinte Joblot (Domaine) 2017

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • 13.50 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Un givry premier cru réalisé par un domaine d'exception de l'appellation. Une cuvée à prix très accessible comte tenu de son niveau de qualité. Plus d'info

Cette cuvée est le fruit d'un assemblage des plus beaux terroirs premiers crus de l'appellation. Les vignes ont été cultivées selon des principes biologiques sur des sols calcaires. Les raisins, vendangés à la main, ont fermenté en barrique et l'élevage a duré un an. Il faut savoir qu'au domaine, les fermentations et les vinifications sont douces et peu interventionnistes. Cette cuvée dévoile avec harmonie un nez gourmand et complexe. Elle se déguste à température ambiante dans ses 10 premières années.

Givry 1er Cru L'Empreinte Joblot (Domaine) se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Pintade farcie aux choux de Bruxelles, Potée aux flageolets, Rôti de porc à l'ail.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Givry 1er Cru L'Empreinte Joblot (Domaine)

    La cuvée

    Cette cuvée est le fruit d'un assemblage des plus beaux terroirs premiers crus de l'appellation. Les vignes ont été cultivées selon des principes biologiques sur des sols calcaires. Les raisins, vendangés à la main, ont fermenté en barrique et l'élevage a duré un an. Il faut savoir qu'au domaine, les fermentations et les vinifications sont douces et peu interventionnistes. Cette cuvée dévoile avec harmonie un nez gourmand et complexe. Elle se déguste à température ambiante dans ses 10 premières années.

    Le domaine Joblot

    Propriété vedette de l'appellation Givry, le domaine Joblot se démarque par la pureté du fruit, la rondeur et le charme des vins produits par la talentueuse Juliette Joblot (depuis 2012). Le style des vins repose sur l'élégance, le fruité, le charnu de la texture. Une qualité qui ne va pas sans beaucoup de rigueur et d'exigence : densité de plantation très haute (11 000 pieds/ha), faibles rendements, éraflage, levures indigènes. Le choix de la date de vendange se fait non pas sur la richesse en sucre, mais l'équilibre en acidité du raisin, ce qui permet d'en extraire un fruité frais et sans excès de maturité. Le même traitement est réservé à tous les vins, qu'ils soient en village ou en premiers crus. Question élevage, la proportion de bois neuf est assez élevée mais sert toujours la matière. Le domaine compte près de 14 hectares, l'essentiel voué au pinot noir. La gamme comporte 8 vins, tous en appellation Givry.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Givry
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Joblot (Domaine)
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Écologique
    • Superficie : 14
    • Intensité du vin : Gourmand
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir
    Givry 1er Cru L'Empreinte Joblot (Domaine)
    Givry 1er Cru L'Empreinte Joblot (Domaine)

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