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Rivesaltes Casenobe (Domaine) 1977

     
  • Noix
  •  
  • Vin de méditation
  • Couleur :Ambré
  • 16% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Moelleux

Un moment unique et magique à déguster des vins qui traversent les décennies sans prendre une ride. Époustouflant de finesse et de complexité aromatique et gustative. Plus d'info

Casenoble est l'une des valeurs sûres de Rivesaltes. Issu majoritairement de grenache noir, le vin de Rivesaltes est dit "muté". La fermentation alcoolique est stoppée par l'introduction d'alcool de raisin. Ainsi, une part du sucre contenu dans le moût de raisin n'est pas pas transformée en alcool et donnera au vin son goût délicieusement sucré. Les rivesaltes sont des vins à part, des véritables boissons de méditation, capables d'affronter les décennies, voire les siècles. Casenoble produit se superbes rivesaltes grâce à des très vieilles vignes de plus de 50 ans.
Le nez est léger et délicat, aux notes d'écorce d'orange, de meubles anciens et de noix. La bouche est bien équilibrée avec une fine perle d'acidité, des touches de mandarine, de figue sèche, de 5 épices chinoises et de noix de muscade avec une finale précise mais pas puissante. Il y a un juste soupçon de chocolat noir sur l'arrière-goût, complétant ainsi un excellent Rivesaltes.

Rivesaltes Casenobe (Domaine) se sert à une température de 13°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Gâteau au chocolat et aux noix, Moelleux au chocolat et à la canelle, Canard Apicius.

Présentation du lot
Rivesaltes Casenobe (Domaine)

La cuvée

Casenoble est l'une des valeurs sûres de Rivesaltes. Issu majoritairement de grenache noir, le vin de Rivesaltes est dit "muté". La fermentation alcoolique est stoppée par l'introduction d'alcool de raisin. Ainsi, une part du sucre contenu dans le moût de raisin n'est pas pas transformée en alcool et donnera au vin son goût délicieusement sucré. Les rivesaltes sont des vins à part, des véritables boissons de méditation, capables d'affronter les décennies, voire les siècles. Casenoble produit se superbes rivesaltes grâce à des très vieilles vignes de plus de 50 ans.
Le nez est léger et délicat, aux notes d'écorce d'orange, de meubles anciens et de noix. La bouche est bien équilibrée avec une fine perle d'acidité, des touches de mandarine, de figue sèche, de 5 épices chinoises et de noix de muscade avec une finale précise mais pas puissante. Il y a un juste soupçon de chocolat noir sur l'arrière-goût, complétant ainsi un excellent Rivesaltes.

Le domaine Casenobe

Casenoble est l'une des valeurs sûres de Rivesaltes. Issu majoritairement de grenache noir, le vin de Rivesaltes est dit "muté". La fermentation alcoolique est stoppée par l'introduction d'alcool de raisin. Ainsi, une part du sucre contenu dans le moût de raisin n'est pas pas transformée en alcool et donnera au vin son goût délicieusement sucré. Les rivesaltes sont des vins à part, des véritables boissons de méditation, capables d'affronter les décennies, voire les siècles. Casenoble produit se superbes rivesaltes grâce à des très vieilles vignes de plus de 50 ans.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 16 %
  • Région : Roussillon
  • Appellation / Vin : Rivesaltes
  • Propriétaire : Casenobe (Domaine)
  • Millesime : 1977
  • Couleur : Ambré
  • Température de service : 13°
  • Viticulture : Écologique 
  • Superficie : 45
  • Production : 30000
  • Intensité du vin : Moelleux
  • Arôme dominant du vin : Noix
  • Occasion de dégustation : Vin de méditation
  • Encepagement : 100% Grenache
Rivesaltes Casenobe (Domaine)
Rivesaltes Casenobe (Domaine)

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