Rully Paul & Marie Jacqueson 2018 - Lot de 1 Bouteille
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Rully Paul & Marie Jacqueson 2018

     
  • Floral
  •  
  • Vin d'apéritif
  • Couleur :Blanc
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Appréciez le bouquet floral, minéral et délicatement fruité de ce rully blanc dès l’apéritif. Plus d'info

Nerveux, et racé, ce rully a beau être taillé pour une consommation dans sa jeunesse, il mérite quelques mois de garde pour s’assagir. Vinifié et élevé en fût (20% de fût neuf), il présente une certaine richesse aromatique et gustative qui fait de lui l’allié idéal d’une viande blanche, de poissons et de crustacés. Les amateurs préférant le savourer le vin pour lui-même pourront s’en délecter dès l’apéritif.

Rully Paul & Marie Jacqueson se sert à une température de 12°C. 

Présentation du lot
Rully Paul & Marie Jacqueson

La cuvée

Nerveux, et racé, ce rully a beau être taillé pour une consommation dans sa jeunesse, il mérite quelques mois de garde pour s’assagir. Vinifié et élevé en fût (20% de fût neuf), il présente une certaine richesse aromatique et gustative qui fait de lui l’allié idéal d’une viande blanche, de poissons et de crustacés. Les amateurs préférant le savourer le vin pour lui-même pourront s’en délecter dès l’apéritif.

Le domaine Paul & Marie Jacqueson

Henri Jacqueson, (père de Paul), reprend les terres familiales pour les planter de vignes. Progressivement, il agrandit le domaine en achetant des parcelles bien placées à Mercurey, mais surtout à Rully. Actuellement, Paul (qui a rejoint son père en 1972), son épouse Pierrette et leur fille Marie (qui a repris le flambeau depuis 2007) sont propriétaires de 12 hectares de vignes bien répartis, principalement à Rully, mais aussi à Mercurey (1,3 ha) et à Bouzeron (0,8 ha). Leurs sols sont travaillés mécaniquement (pas de désherbants) car selon Paul Jacqueson, seuls des labours lents et répétés entretiennent correctement les sols. Les vendanges sont entièrement manuelles, et les raisins sont triés et égrappés dès leur arrivée à la cuverie. Les vins rouges, comme les blancs, sont élevés pendant 12 mois en fûts de chêne fabriqués par plusieurs tonneliers bourguignons avec des merrains issus de la forêt de Troncay et séchés au moins deux ans. La proportion de barriques neuves est en général de 20% pour les blancs et de 25% pour les rouges.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Rully
  • Propriétaire : Paul & Marie Jacqueson
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Raisonnée 
  • Superficie : 19
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Floral
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Encepagement : 100% Chardonnay
Rully Paul & Marie Jacqueson
Rully Paul & Marie Jacqueson

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