Tavel La Mordorée La Dame Rousse Famille Delorme 2017 - Lot de 1 Bouteille
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Tavel La Mordorée La Dame Rousse Famille Delorme 2017

     
  • Fruits rouges
  •  
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rosé
  • Biologique
  • 14.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Voici un rosé atypique particulièrement riche en couleur, en arômes fruités et floraux. Véritable vin de gastronomie, il peut se conserver au moins 7 ans et fera des merveilles autour d'une viande blanche. Plus d'info

Le domaine réalise un rosé unique à la hauteur des vins de son appellation. Ce rosé de Tavel bénéfice d’un terroir composé de galets roulés, de lauzes calcaires et sablonneux. C’est sur ces terres qu’évoluent le grenache, le cinsault, la syrah, le mourvèdre, la clairette et le bourboulenc.
Vendangés à la main, ils sont entièrement éraflés avant de macérer à froid pendant 36 à 48h. Voici un rosé comme la tendance actuelle ne nous donne pas souvent à voir : sa couleur est soutenue avec des reflets bleutés. Le nez extrêmement fruité (fraise, cerise, groseille, pamplemousse rose et mandarine) et floral augure un vin gourmand, rond et frais.
Véritable vin de gastronomie, il peut se conserver entre 5 et 7 ans, et comme un vin blanc, peut-être dégusté à 12°C accompagné de viandes blanches, ou de mets orientaux et asiatiques.
Une très belle découverte, La Revue du vin de France dit même de la gamme des rosés du domaine qu’elle « s’impose en modèle ».

Tavel La Mordorée La Dame Rousse Famille Delorme se sert à une température de 11°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Pizza, charcuteries diverses, Tajine.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Tavel La Mordorée La Dame Rousse Famille Delorme

    La cuvée

    Le domaine réalise un rosé unique à la hauteur des vins de son appellation. Ce rosé de Tavel bénéfice d’un terroir composé de galets roulés, de lauzes calcaires et sablonneux. C’est sur ces terres qu’évoluent le grenache, le cinsault, la syrah, le mourvèdre, la clairette et le bourboulenc.
    Vendangés à la main, ils sont entièrement éraflés avant de macérer à froid pendant 36 à 48h. Voici un rosé comme la tendance actuelle ne nous donne pas souvent à voir : sa couleur est soutenue avec des reflets bleutés. Le nez extrêmement fruité (fraise, cerise, groseille, pamplemousse rose et mandarine) et floral augure un vin gourmand, rond et frais.
    Véritable vin de gastronomie, il peut se conserver entre 5 et 7 ans, et comme un vin blanc, peut-être dégusté à 12°C accompagné de viandes blanches, ou de mets orientaux et asiatiques.
    Une très belle découverte, La Revue du vin de France dit même de la gamme des rosés du domaine qu’elle « s’impose en modèle ».

    Le domaine La Mordorée

    Le domaine de La Mordorée (une allusion à la bécasse, emblème du domaine) a été créé en 1986, Fabrice Delorme ayant alors abandonné son métier initial pour se consacrer entièrement à la vigne et au vin avec son fils Christophe. Ce dernier se révèle rapidement d’une folle exigence pour un travail de qualité, tant sur la culture de la vigne que sur le travail en cave. Très rapidement il sera reconnu comme un des grands vignerons de la nouvelle génération du sud du Rhône, avec un style plutôt « moderne » privilégiant la puissance et la concentration.
    La gamme est très large et comprend des rouges et des blancs sur les appellations Tavel, Châteauneuf-du-Pape, Lirac et Condrieu. Le vignoble mesure 60 hectares, comprenant 40 parcelles différentes réparties sur 8 communes. Aujourd'hui le domaine est certifié en biodynamie, avec en plus la grande fierté d'avoir réussi à recréer tout un écosystème autour des vignes. Christophe a été rejoint par son frère Fabrice à la fin des années 90. Après une disparition brutale, ce sont finalement sa femme Madeleine et sa fille Ambre qui prennent le relai, de quoi permettre une nouvelle envolée à ce domaine mythique.

    Lire l'article du blog sur le domaine de La Mordorée

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 14.50 %
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Tavel
    • Propriétaire : Famille Delorme
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Rosé
    • Température de service : 11°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Superficie : 60
    • Production : 250000
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 60% Grenache, 10% Cinsault, 10% Syrah, 10% Mourvèdre, 5% clairette, 5% bourboulenc
    Tavel La Mordorée La Dame Rousse Famille Delorme
    Tavel La Mordorée La Dame Rousse Famille Delorme

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