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Domaine de Chevalier Cru Classé de Graves  1996 - Lot de 3 Bouteilles

Domaine de Chevalier Cru Classé de Graves 1996

L'un des pessac-léognan les plus réputés, à la texture incroyablement veloutée et avec une belle profondeur et beaucoup de complexité.

  • Couleur : Rouge
  • Quantité 3 Bouteilles
  • Niveau : 3 Normal
  • Etiquette : 3 Etiq marquée, 3 Etiq lég abîmée, 2 Caps lég corrodée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Armoire climatisée
  • Viticulture : Écologique
  • TVA récupérable : Non
  • Pays / Région : Bordeaux
  • Appellation : Pessac-Léognan
  • Propriétaire : Famille Bernard
  • Domaine : Domaine de Chevalier
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Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Domaine de Chevalier Cru Classé de Graves 1996

Caractéristiques du lot

  • Quantité 3 Bouteilles
  • Niveau :3 Normal
  • Etiquette : 3 Etiq marquée, 3 Etiq lég abîmée, 2 Caps lég corrodée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Armoire climatisée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Bordeaux
  • Appellation / Vin : Pessac-Léognan
  • Classement : Cru Classé de Graves
  • Propriétaire : Famille Bernard
  • Millesime : 1996
  • Couleur : Rouge
  • Encepagement : 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Cabernet franc
  • Apogée : à boire
  • Température de service : 16

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Écologique
  • Superficie : 30
  • Production : 84000 bouteilles
  • Intensité du vin : Soyeux
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Les vins rouges du domaine, (85% de la production) sont représentatifs de leur terroir et se livrent tout en finesse. Leur robe est sombre, leur nez libère des notes de fumé et de grillé. En bouche, ils se montrent racés et droits. Un vin de très grande qualité qui mérite plusieurs années de garde. Le domaine de Chevalier rouge se pare alors d'une robe tuilé et développe de superbes arômes automnaux.

    La vocation viticole du Domaine de Chevalier ne s'affirme que dans la seconde moitié du 19ème siècle, alors qu'il porte encore son nom Gascon, « Domaine de Chivaley ». Grâce à l'ambition du propriétaire de l'époque, Jean Ricard, la production se développe, gagnant rapidement la reconnaissance du public. Le domaine connaît ensuite un nouvel élan à partir de 1950, grâce aux conseils du professeur Peynaud qui porte encore plus haut le degré de qualité des vins blancs. Depuis 1983, c'est Olivier Bernard qui tient les rênes, secondé par les professeurs Pascal Ribereau-Gayon et Denis Dubourdieu. « L'homme n'est qu'un révélateur...le terroir domine tout », telle est la philosophie du bienheureux propriétaire. Cependant, le terroir du domaine est précisément connu pour être capricieux, à la fois pauvre en surface et riche en sous-sol, soumis au risque de gelées à cause de sa forme « en cuvette » mais favorablement ensoleillé grâce à une exposition Nord-Sud. Il faut donc lui accorder une attention toute particulière pour qu'il accepte de révéler son caractère exceptionnel. * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Les Notes
90/100Wine Advocate (Parker/Martin)
86/100Wine Spectator
17,5/20Jancis Robinson
15/20 RVF
88/100Vinous Antonio Galloni
87/100J.-M. Quarin
  • Température de service16°
  • Apogée : A boire

Commentaire(s) de dégustation
"(...) Extrêmement élégant, avec un boisé bien fondu, il présente un fruité de cerise et de cassis aux notes de tabac. (...) L'ensemble, moyennement corsé, est opulent et concentré ; il dévoile en bouche, outre une belle texture, des arômes séduisants dotés d'un bon potentiel de complexité." Source : Robert Parker (1/99)

*Pour un envoi en France métropolitaine