Château les Carmes Haut-Brion 2016 - Lot de 2 Magnums
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Château les Carmes Haut-Brion 2016

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • 13.50% 
  • 3L
  • Intensité
  • Classique

Désormais produit dans des chais conçus par Philippe Starck, ce pessac-léognan se hisse aujourd'hui au plus haut niveau, offrant une matière d'une grande délicatesse et un fruité redoutable.  Plus d'info

  • Quantité : 2 Magnums
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq très lég marquée
  • Région : Bordeaux
  • Appellation / Vin : Pessac-Léognan
  • Propriétaire : Famille Chantecaille
  • En savoir plus...

Château les Carmes Haut-Brion se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Côtelettes d agneau grillées, Tournedos rossini, Dinde aux marrons.

Apogée : 2021-2041

  • Note du millésime : 18/20
  • Ce qu'en disent les experts...

    "Medium to deep garnet-purple colored, it gives notes of kirsch, black raspberries and black plums with touches of cassis, violets, chocolate box and pencil shavings. The palate is medium-bodied, firm, grainy and lively with loads of layers and a long, well-poised finish." , Lisa Perrotti-Brown, Wine Advocate, Novembre 2018

    Présentation du lot
    Château les Carmes Haut-Brion

    La cuvée

    Les 6 ha de vignes sont situés sur un domaine plus vaste d'une dizaine d'hectares. Les vignes d’une quarantaine d’années poussent à cheval sur Pessac et Bordeaux sur un terroir de graves, de sables et d’argiles sur sous-sol calcaire. La vigne est travaillée de manière traditionnelle dans un soucis constant d’augmenter la qualité.
    L’originalité de ce vin réside dans sa proportion inhabituelle pour la rive gauche de merlot et de cabernet franc présents respectivement à 50% et 40%. Il en résulte un vin riche, dense et harmonieux. Sa belle robe est rubis foncé. La bouche est mûre, pleine et gourmande. Son potentiel de garde est immense, comptez une vingtaine d’année facilement. Pour l’accord mets-vins, il accompagnera à merveille une belle viande rouge.

    Le domaine Château les Carmes Haut-Brion

    Le Château les Carmes Haut Brion est situé comme ses voisins, les châteaux Haut Brion et la Mission Haut Brion sur le fameux plateau de Graves, à la sortie sud-ouest de Bordeaux, à Pessac. De 1584 à 1789, il fut la propriété des Religieux Grands Carmes qui firent la réputation de ce cru. Devenu bien national à la révolution, il appartint à la famille Chantecaille pendant près d'un siècle. A l'image de l'inauguration de son nouveau chai signé Starck, Les Carmes Haut Brion affiche clairement son ambition depuis son rachat en 2010 par Patrice Pichet et sa femme Diane. Il s'agit peut-être de la propriété la plus dynamique de ces dernières années. Ce cru non-classé est totalement atypique, notamment par la part qu'il accorde au cabernet franc dans son assemblage (45%). Le vin est désormais sublime, mûr et gourmand. Un cru à suivre de très près par les amateurs.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 2 Magnums
    • Niveau : 2 Normal
    • Etiquette : 2 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Bordeaux
    • Appellation / Vin : Pessac-Léognan
    • Propriétaire : Famille Chantecaille
    • Millesime : 2016
    • Couleur : Rouge
    • Apogée : 2021-2041
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Conventionnel 
    • Superficie : 4
    • Production : 21600 bouteilles
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 10% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot, 40% Cabernet franc

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