Haut Carles 2008 - Lot de 1 Bouteille
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Haut Carles 2008

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur : Rouge
  • 14.50 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Le grand vin du domaine, structuré, dense, généreux et soyeux. L'un des meilleurs rapports qualité-prix du Bordelais et un incontournable de la gamme iDealwine. Plus d'info

Désireux de rivaliser avec les plus grands vins de Bordeaux, les Droulers ont créé en 1994 un nouveau vin : Haut-Carles. Il est issu des meilleures parcelles de Carles, vendangé à la main et vinifié dans un tout nouveau cuvier mis en place en 2003, utilisant le principe de gravité pour éviter d'abîmer le raisin. Haut-Carles est ensuite élevé en fûts durant 18 à 24 mois.

Haut Carles se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Bavette grillée, Epaule dagneau braisée, Gigot de sept heures.

Apogée : A boire jusqu'en 2022

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Haut Carles

    La cuvée

    Désireux de rivaliser avec les plus grands vins de Bordeaux, les Droulers ont créé en 1994 un nouveau vin : Haut-Carles. Il est issu des meilleures parcelles de Carles, vendangé à la main et vinifié dans un tout nouveau cuvier mis en place en 2003, utilisant le principe de gravité pour éviter d'abîmer le raisin. Haut-Carles est ensuite élevé en fûts durant 18 à 24 mois.

    Le domaine Château de Carles

    Sur le tertre de Fronsac, dominant le confluent de la Dordogne et de l'Isle, Charlemagne avait fait bâtir une forteresse pour contrôler la navigation ainsi que la route terrestre menant à Bordeaux. Ce point culminant à 75 mètres offre une vue magnifique sur les paysages très tourmentés du Fronsadais. Aujourd'hui, le vignoble est un peu à l'écart des grands axes de communication mais possède de très belles églises et châteaux. S'étendant sur 6 communes, qui peuvent toutes revendiquer l'appellation Fronsac, l'aire se distingue par son terroir de coteau. A l'intérieur de l'AOC Fronsac, deux communes ont droit à l'appellation Canon-Fronsac : Fronsac et Saint-Michel-de-Fronsac. Au 20e siècle, les AOC Fronsac et Canon-Fronsac ont connu une transformation complète de leur encépagement. En 1900, le vignoble était dominé par le malbec. Aujourd'hui ce cépage, très sensible au gel, a connu une forte régression au profit du merlot. Le château de Carles fut édifié au 15e siècle par la famille de Carle, dont les membres furent d'importants notables entre les 15e et 17e siècles. Au 17e, le château devint un haut-lieu de la pensée de la littérature, accueillant des écrivains célèbres comme la Boétie, époux de Marguerite de Carles, et Montaigne. Au 18e, Guillaume de Castaing prend la tête du domaine qu'il transmet à son fils Antoine. Sa fille Constance et son mari Stéphane Droulers sont aux commandes depuis 1983. La propriété est située à Saillans, sur le troisième tertre de Fronsac en surplomb du vignoble, de la vallée de l'Isle et de Libourne.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 14.50 %
    • Région : Bordeaux
    • Appellation / Vin : Fronsac
    • Propriétaire : Stéphane et Constance Droulers
    • Millesime : 2008
    • Couleur : Rouge
    • Apogée : à boire jusqu'en 2022
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Conventionnel
    • Superficie : 10
    • Production : 25000 bouteilles
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Merlot (90%), Cabernet franc, Malbec
    Haut Carles
    Haut Carles

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