Château Canon la Gaffelière 1er Grand Cru Classé B 1993 - Lot de 2 Bouteilles
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Château Canon la Gaffelière 1er Grand Cru Classé B 1993

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 12.50 %
  • Intensité
  • Classique

Un saint-émilion complexe, structuré et concentré, parfait pour accompagner une pièce de viande rouge ou certains fromages. Plus d'info

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau :2 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq marquée, 1 Etiq griffée
  • Région : Bordeaux
  • Appellation / Vin : Saint-Émilion Grand Cru
  • Classement : 1er Grand Cru Classé B
  • Propriétaire : Comtes Von Neipperg
  • En savoir plus...

Château Canon la Gaffelière 1er Grand Cru Classé B se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Cailles grillées ou rôties, Carré dagneau rôti, Châteaubriand grillé.

Apogée : A boire

  • Note du millésime : 12/20
  • Ce qu'en disent les experts...

    Le Canon La Gaffelière 1993, à la robe soutenue de couleur pourpre foncé, est l'un des vins les plus impressionnants du millésime. Il offre au nez de généreux arômes de fruits noirs, de terre, de prune et de réglisse, marqués de notes de fumé. Moyennement corsé et richement fruité, il est doux, étonnament mûr et bien glycériné dès l'attaque en bouche, avec une faible acidité; son fruité et sa texture masquent bien son caractère légèrement tannique. (...) Source: Robert Parker (1/97)

    Présentation du lot
    Château Canon la Gaffelière 1er Grand Cru Classé B

    La cuvée

    Les vins de Canon La Gaffelière sont souvent qualifiés de « chaleureux », une vertu à laquelle la personnalité affable et sympathique du propriétaire n'est certainement pas étrangère. Ils déclinent une remarquable palette aromatique allant des fruits rouges au pain grillé, en passant par la prune, la cannelle et les épices, et nécessitent entre dix et quinze années de cave pour s'épanouir pleinement.

    Le domaine Château Canon la Gaffelière

    Animée d'une véritable passion pour l'univers du vin depuis le XIIIème siècle, la famille Niepperg, issue de l'aristocratie allemande, décide en 1971 de s'installer sur les terres de prédilection de l'illustre nectar, dans le Bordelais. Elle rachète ainsi Château Canon La Gaffelière, ainsi que plusieurs autres crus à Saint-Emilion, dont La Mondotte et Clos de l'Oratoire. Si le XXème siècle a marqué une longue période difficile pour le domaine, avec des vins souvent jugés trop maigres, l'arrivée de Stephan von Niepperg, le fils du repreneur, comme responsable en 1984, a suscité un sérieux bond qualitatif, constaté à partir du millésime 1988 seulement, car il aura fallu trois ans pour ressusciter le sol et la vigne, et instaurer de nouvelles méthodes de travail : utilisation d'engrais exclusivement organiques, rendements modérés, vendanges manuelles, usage renforcé du bois neuf (jusqu'à 100% selon les années) et création d'un Second Vin pour pouvoir déclasser les raisins indignes d'entrer dans la cuvée principale. Autant de pratiques jusqu'alors étrangères au cru, ce qui explique aisément la qualité très moyenne de la production antérieure. Cette véritable renaissance s'est bel et bien confirmée avec les deux millésimes suivants, puis avec des 1992, 1993 et 1997 singulièrement réussis, de quoi propulser définitivement le domaine au rang des vedettes de Saint-Emilion. Avec l'aide de Stéphane Derenoncourt, Stephan von Neipperg a définitivement rendu au château son prestige d'antan. Promu au rang de premier grand cru classé, certifié bio en 2014, Canon la Gaffelière a un magnifique avenir devant lui.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 2 Bouteilles
    • Niveau : 2 Normal
    • Etiquette : 2 Etiq marquée, 1 Etiq griffée
    • Provenance : Particulier
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 12.50 %
    • Région : Bordeaux
    • Appellation / Vin : Saint-Émilion Grand Cru
    • Classement : 1er Grand Cru Classé B
    • Propriétaire : Comtes Von Neipperg
    • Millesime : 1993
    • Couleur : Rouge
    • Apogée : à boire
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biologique
    • Superficie : 19
    • Production : 65000 bouteilles
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 55% Merlot, 40% Cabernet franc, 5% Cabernet Sauvignon

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