Clos Puy Arnaud - Cuvée Pervenche 2016 - Lot de 1 Bouteille

Clos Puy Arnaud - Cuvée Pervenche 2016

  • Fruits rouges
  • Vin d'apéritif
  • Etoile montante
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 13 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Soyeux

La cuvée Pervenche fait bien ressortir la rondeur et le moelleux du merlot, les arômes fruités ; le boisé est très légérement perceptible. Il contient également une belle fraîcheur et des tanins d'un soyeux remarquable. Ce vin peut s'apprécier tout de suite.

Clos Puy Arnaud - Cuvée Pervenche se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Côte de porc aux lentilles, Canard à lantillaise, Garbure.

  • Note du millésime : 18/20
  • Présentation du lot
    Clos Puy Arnaud - Cuvée Pervenche

    La cuvée

    La cuvée Pervenche fait bien ressortir la rondeur et le moelleux du merlot, les arômes fruités ; le boisé est très légérement perceptible. Il contient également une belle fraîcheur et des tanins d'un soyeux remarquable. Ce vin peut s'apprécier tout de suite.

    Le domaine Clos Puy Arnaud

    Clos Puy Arnaud est situé dans l'appellation Côtes de Castillon, à proximité du village de Belvès-Castillon. Le vignoble de 12 hectares est implanté sur un plateau argileux sur calcaires à astéries dominant la vallée de la Dordogne (100m d'altitude) dans la continuité géologique des meilleurs terroirs de plateaux de St Emilion, siège de la plupart des grands crus classés. Repris en 2000 par Thierry Valette (issu d'une famille propriétaire depuis quatre générations de vignobles à Bordeaux, Château Pavie, Troplong Mondot...), le vignoble a été cultivé depuis 2001 en agriculture biologique sans certification. Porté par le succès de l'appellation, 80% de la production est aujourd'hui vendue à l'export. Les vins sont vinifiésavec une philosophie qui privilégie l'approche parcellaire, suivie d'un élevage de 18 mois en barriques (neuves à 50%). Le passage en biodynamie s'est fait au cours de l'hiver 2004-2005 avec, comme conseil, Anne Calderoni : issue de l'Institut d'oenologie de Bordeaux Talence, cette brillante oenologue s'est formée au château Canon La Gaffelière puis au château Pavie Macquin auxcôtés de Stéphan von Neipperg et de Stéphane Derenoncourt.Les démarches de certification (label AB) ont été entamées en 2006. Clos Puy Arnaud a également rejoint le syndicat Biodyvin depuis 2007 qui réunit les grandes figures de la biodynamie: Anne-Claude Leflaive, Jean-Louis Trapet, Olivier Humbrecht, Noël Pinguet, Michel Chapoutier, Alphonse Mellot, François Chidaine, entre autres... Clin d'oeil à son engagement, l'étoile qui figure sur l'étiquette de son vin.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bordeaux
    • Appellation / Vin : Castillon-Côtes-de-Bordeaux (Côtes-de-Castillon)
    • Propriétaire : Thierry Valette
    • Millesime : 2016
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biodynamique
    • Superficie : 2
    • Production : 10000 bouteilles
    • Intensité du vin : Soyeux
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
    • Encepagement : 90% Merlot, 10% Cabernet franc
    Clos Puy Arnaud - Cuvée Pervenche
    Clos Puy Arnaud - Cuvée Pervenche

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