Les Forts de Latour Second Vin 2013 - Lot de 2 Bouteilles
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Les Forts de Latour Second Vin 2013

     
  • Fruits noirs
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  • Vin de gastronomie
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  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Classique

Bien au-delà du "second vin", ce cru à part entière contient déjà toute l'élégance, la densité et la profondeur des vins produits au légendaire Château Latour. Plus d'info

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Normale
  • Région : Bordeaux
  • Appellation / Vin : Pauillac
  • Classement : Second Vin
  • Propriétaire : Artemis
  • En savoir plus...

Les Forts de Latour Second Vin se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Bavette aux échalottes, Pigeon rôti et poêlé de cèpes, Gibelote de lapin.

Apogée : A boire jusqu'en 2020

  • Note du millésime : 14/20
  • Présentation du lot
    Les Forts de Latour Second Vin

    La cuvée

    Second vin de château Latour, ce cru est élaboré à partir de raisins récoltés sur les parcelles de Latour dont les vignes n'ont pas encore atteint huit ans d'âge. Pour beaucoup, il n'est plus considéré comme un "second" vin mais comme un cru à part entière, du niveau d'un 5ème voire 4ème cru classé. Son imposante structure tannique mérite de nombreuses années de garde afin de se fondre complètement. Un vin de grande race.

    Le domaine Château Latour

    Créé vers 1680, le vignoble de château Latour est l'un des plus anciens du Médoc. Situé à 50km au nord-ouest de Bordeaux et à 300 mètres de l’estuaire de la Gironde, il s’étend sur 92 hectares répartis entre le terroir historique de l’Enclos, situé au cœur du domaine, et les parcelles extérieures (47 hectares). L’encépagement est majoritairement constitué de cabernet sauvignon (76%), suivi du merlot (22%) ainsi que de petit verdot et cabernet franc (2%). La densité de plantation est élevée avec 9000 pieds par hectare en moyenne (pour un total de près de 800.000 pieds). Depuis une vingtaine d’années le domaine travaille à la réduction d’utilisation de produits phytosanitaires et a d’ailleurs été certifié agriculture biologique en 2015.
    Concernant la vinification, les raisins sont éraflés et foulés avant d’être mis en cuve pour une fermentation de trois semaines environ. La seconde fermentation (malolactique) intervient après avoir transvasé le vin dans de nouvelles cuves ou barriques propres pour se séparer du marc (qui sera pressé par ailleurs pour former le vin de presse, à ajouter à l’assemblage final). L’élevage dure en barrique de chêne français (100% neuf pour le grand vin, 50% pour les Forts de Latour et 20% pour Pauillac).
    Particularité du château : ne participant plus aux primeurs, le Pauillac est commercialisé après 4-6 ans, Les Forts de Latour après 6-8 ans et le grand vin après 8-10 ans.

    Pour en savoir plus, lire l'article du blog sur le Château Latour

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 2 Bouteilles
    • Niveau : 2 Normal
    • Etiquette : 2 Normale
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Armoire climatisée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bordeaux
    • Appellation / Vin : Pauillac
    • Classement : Second Vin
    • Propriétaire : Artemis
    • Millesime : 2013
    • Couleur : Rouge
    • Apogée : à boire jusqu'en 2020
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Raisonnée 
    • Superficie : 13
    • Production : 140000 bouteilles
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot

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