Château Balestard 1998 - Lot de 3 Magnums

Château Balestard 1998

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • 12.50 %
  • 4.5L
  • Intensité
  • Classique

Un pur merlot mûr et juteux issu d’une culture raisonnée. Plus d'info

  • Quantité : 3 Magnums
  • Niveau : 3 Normal
  • Etiquette : 3 Etiq très lég marquée
  • Région : Bordeaux
  • Appellation / Vin : Bordeaux
  • Propriétaire : Jean-Charles et Christine Castex
  • En savoir plus...

Château Balestard se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Côte de boeuf grillée sauce béarnaise, Brochettes d'agneau, Tournedos Rossini.

Apogée : A boire

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Château Balestard

    La cuvée

    Cette microcuvée (3600 bouteilles pour le millésime 1999), composée de merlots uniquement, est produite depuis 1997. Les vendanges sont manuelles et les vins sont élevés pendant au moins 18 mois en barriques de chêne neuves. Il révèle des notes intenses de cèdre et de prune et est taillé pour la garde et accompagner des mets de caractère comme un canard au fruits cuits au four, à basse température.

    Le domaine Balestard

    Propriétaire de vignes depuis la moitié du 17ème siècle, la famille Capdemourlin dispose de 3 grands crus de Saint-Emilion sur 60 hectares, dont le Château Balestard La Tonnelle en est le fleuron. Celui-ci s’étend sur plus de 10 hectares encépagé de merlot (70%), cabernet-sauvignon et cabernet-franc. Ces variétés sont cultivées dans un profond respect des sols selon des méthodes raisonnées.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 3 Magnums
    • Niveau : 3 Normal
    • Etiquette : 3 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Armoire climatisée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 12.50 %
    • Région : Bordeaux
    • Appellation / Vin : Bordeaux
    • Propriétaire : Jean-Charles et Christine Castex
    • Millesime : 1998
    • Couleur : Rouge
    • Apogée : à boire
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Écologique
    • Superficie : 1.2
    • Production : 27 bouteilles
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Merlot

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