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Véritable joyau de l'empire Magrez, ce seigneur de Pessac-Léognan se distingue par son exceptionnelle concentration, alliée à une texture fine et souple. Plus d'info
Bénéficiant du même micro-climat que son voisin Haut-Brion, Pape Clément produit des vins rouges très aromatiques, souples et incroyablement raffinés. Le merlot en grande proportion, source d'un velouté remarquable, les rend accessibles dès leur jeunesse, quoi que leur aptitude au vieillissement s'avère exceptionnelle dans les grands millésimes.
Château Pape Clément Cru Classé de Graves (CBO à partir de 6 bts)se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Baron d agneau aux herbes, Pigeonneau rôti, Poularde truffée cuite à la vapeur.
Apogée : 2022-2048
Ce qu'en disent les experts...
" The palate is medium-bodied and elegant with exquisitely ripe tannins, lovely energy and freshness and a long, mineral-laced finish.", Lisa Perrotti-Brown, Wine Advocate, Mars 2020
" 60% CS | 40% Merlot
Château Pape Clément n’a pas échappé à la règle en 2017, avec un assemblage renforcé en cabernet sauvignon (60%, au lieu de 55% habituellement), complété par 40% de merlot. Offrant une robe dense, ce 2017 vinifié en cuves bois et élevé en barriques neuves pour un tiers s’annonce par une attaque vive, puissante, gorgée d’arômes de fruits rouges et d’épices, relevés de notes boisées. La finale est longue, toastée, prégnante. Les tannins sont très marqués mais élégants. " Avril 2018
Bénéficiant du même micro-climat que son voisin Haut-Brion, Pape Clément produit des vins rouges très aromatiques, souples et incroyablement raffinés. Le merlot en grande proportion, source d'un velouté remarquable, les rend accessibles dès leur jeunesse, quoi que leur aptitude au vieillissement s'avère exceptionnelle dans les grands millésimes.
L'histoire de Pape-Clément remonte au 13ème siècle, lorsque Bertrand de Goth, alors archevêque de Bordeaux, reçoit ces terres en cadeau. Elu Pape en 1306, il prend le nom de Clément V et rebaptise sa propriété « Pape Clément », avant de la léguer au clergé bordelais, qui garda la production pour sa propre consommation. Après la révolution, le domaine connaît une longue succession de propriétaires, qui semble le mener lentement à la déchéance, puis un épisode de grêle douloureux en 1937, qui manque de mettre définitivement un terme à sa légende. Par bonheur, les terres sont rachetées en 1939 par l'ingénieur agronome Paul Montagne, qui signe la renaissance du domaine en replantant les vignes et rénovant les chais, avant de passer la main à son fils Léo. Dès 1953, les millésimes réussis fleurissent de nouveau, mais une fois de plus, à partir de 1975, un déficit d'investissements nuit à la qualité pendant une dizaine d'années.
C'est l'arrivée en co-propriété de Bernard Magrez, figure bordelaise emblématique, qui marquera en 1985 le retour définitif à une production de haut niveau, un essor désormais conforté par les talents du célèbre oenologue consultant, Michel Rolland. Ce dernier pratique la vinification séparée, gage de complexité et de raffinement pour le vin : les raisins des différentes parcelles sont vinifiés dans des cuves à part pour leur permettre d'exprimer pleinement leur spécificité avant l'assemblage.
Bénéficiant du même micro-climat que son voisin, le château Haut Brion, Pape Clément produit des vins rouges très aromatiques, souples et incroyablement raffinés. Le merlot en grande proportion, source d’un velouté remarquable, les rend accessibles dès leur jeunesse, quoi que leur aptitude au vieillissement s’avère exceptionnelle dans les grands millésimes.
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