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Un très beau flacon de Quinault L’Enclos, accessible dans sa jeunesse et offrant de belles perspectives d’évolution par son potentiel de garde séduisant. Plus d'info
Fruit d'un assemblage de merlot (70%), de cabernet sauvignon (15%) et de cabernet franc (15%), Château Quinault L'Enclos exprime toute la grandeur du terroir de Saint-Émilion qui l'a vu naître.
Intensément expressif et fruité, le bouquet aromatique se dévoile sous de belles notes de fruits noirs aux parfums de mûre et de cerise, en évoluant vers de belles notes épicées et poivrées, ponctuées de délicates touches florales. Au palais, la bouche navigue avec une très grande précision. Onctueux et généreux, ce vin déploie une matière ample, d'une grande richesse, équilibrée par une vive et noble acidité. Le cru persiste longuement en finale en conservant un fruit croquant.
Un très beau flacon de Quinault L'Enclos, accessible dans sa jeunesse et offrant de belles perspectives d'évolution par son potentiel de garde exceptionnel.
Château Quinault L'Enclos se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Civet de sanglier, Epaule dagneau braisée, Filet de marcassin rôti.
Apogée : A boire jusqu'en 2043
Ce qu'en disent les experts...
This a very gravelly soil with great drainage, but not a lot of water during dry periods. Adeptly produced by the team of Cheval Blanc (who purchased the estate in 2008), the wine nonetheless maintained its poise under the dry, warm ripening conditions of 2018, coming in at a respectable pH of 3.67 and relatively moderate alcohol of 14.1%. The 2018 Quinault l'Enclos is blended of 70% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon and 15% Cabernet Franc with 50% new oak and the rest in one-year-old barrels—but only 500-liter and foudres. Deep purple-black in color, it slips seductively out of the glass with notions of warm plums, blueberry preserves and mulberries with touches of spice box, tilled soil, black olives and licorice plus a waft of lavender. Medium to full-bodied, the palate is laden with muscular black fruit and licorice sparks, framed by rounded tannins and just enough freshness, finishing with a peppery kick. The Wine Advocate (Lisa Perrotti-Brown), 23/04/2019
Nez gourmand, dominé par les fruits rouges et noirs, notes florales. Bouche ample, droite et puissante, riche, mais avec toujours beaucoup de douceur. Belle longueur, sapide.
Fruit d'un assemblage de merlot (70%), de cabernet sauvignon (15%) et de cabernet franc (15%), Château Quinault L'Enclos exprime toute la grandeur du terroir de Saint-Émilion qui l'a vu naître.
Intensément expressif et fruité, le bouquet aromatique se dévoile sous de belles notes de fruits noirs aux parfums de mûre et de cerise, en évoluant vers de belles notes épicées et poivrées, ponctuées de délicates touches florales. Au palais, la bouche navigue avec une très grande précision. Onctueux et généreux, ce vin déploie une matière ample, d'une grande richesse, équilibrée par une vive et noble acidité. Le cru persiste longuement en finale en conservant un fruit croquant.
Un très beau flacon de Quinault L'Enclos, accessible dans sa jeunesse et offrant de belles perspectives d'évolution par son potentiel de garde exceptionnel.
Le Château Quinault se situe en plein cœur de la ville de Libourne. Son vignoble de 19 hectares, clos de murs, est assis sur un sol graveleux dit "chaud", qui permet à ce cru de bénéficier de quelques degrés de plus et donc d'une maturation précoce des raisins. La vigne, âgée en moyenne de 40 ans, est vendangée manuellement. Les deux cépages présents sont rouges : répartis entre le cabernet franc (30%) et le merlot (70%). La production annuelle avoisine les 80 000 bouteilles.
Réhabilitées par le docteur Alain Raynaud, ces vignes anciennes bénéficient de techniques de culture et de vinification très modernes. Cette propriété livre des vins extrêmement fins et complexes, au toucher incroyablement soyeux. Un vin qui possède vraiment " l'esprit Cheval " selon les mots de la Revue du vin de France. Les derniers millésimes ont atteint un très bon niveau pour devenir ce cru subtil avec une élégance qui évoque Cheval Blanc …
Plus d'informations : Lire l'article du blog sur Château Quinault l'Enclos
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