Domaine de Chevalier Cru Classé de Graves 2010 - Lot de 2 Bouteilles

Domaine de Chevalier Cru Classé de Graves 2010

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • 13 %
  • 1.5L
  • Intensité
  • Soyeux

L'un des pessac-léognan les plus réputés, à la texture incroyablement veloutée et avec une belle profondeur et beaucoup de complexité. Plus d'info

  • Quantité : 2 Bouteilles
  • Niveau : 2 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq très lég marquée
  • Région : Bordeaux
  • Appellation / Vin : Pessac-Léognan
  • Classement : Cru Classé de Graves
  • Propriétaire : Famille Bernard
  • En savoir plus...

Domaine de Chevalier Cru Classé de Graves se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Gigot aux haricots, Boeuf à la ficelle et asperges Mornay, Gibier.

Apogée : A boire jusqu'en 2038

  • Note du millésime : 19/20
  • Présentation du lot
    Domaine de Chevalier Cru Classé de Graves

    La cuvée

    Les vins rouges du domaine, (85% de la production) sont représentatifs de leur terroir et se livrent tout en finesse. Leur robe est sombre, leur nez libère des notes de fumé et de grillé. En bouche, ils se montrent racés et droits. Un vin de très grande qualité qui mérite plusieurs années de garde. Le domaine de Chevalier rouge se pare alors d'une robe tuilé et développe de superbes arômes automnaux.

    Le domaine Domaine de Chevalier

    La vocation viticole du Domaine de Chevalier ne s'affirme que dans la seconde moitié du 19ème siècle, alors qu'il porte encore son nom Gascon, « Domaine de Chivaley ». Grâce à l'ambition du propriétaire de l'époque, Jean Ricard, la production se développe, gagnant rapidement la reconnaissance du public. Le domaine connaît ensuite un nouvel élan à partir de 1950, grâce aux conseils du professeur Peynaud qui porte encore plus haut le degré de qualité des vins blancs. Depuis 1983, c'est Olivier Bernard qui tient les rênes, secondé par les professeurs Pascal Ribereau-Gayon et Denis Dubourdieu. « L'homme n'est qu'un révélateur...le terroir domine tout », telle est la philosophie du bienheureux propriétaire. Cependant, le terroir du domaine est précisément connu pour être capricieux, à la fois pauvre en surface et riche en sous-sol, soumis au risque de gelées à cause de sa forme « en cuvette » mais favorablement ensoleillé grâce à une exposition Nord-Sud. Il faut donc lui accorder une attention toute particulière pour qu'il accepte de révéler son caractère exceptionnel.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 2 Bouteilles
    • Niveau : 2 Normal
    • Etiquette : 2 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bordeaux
    • Appellation / Vin : Pessac-Léognan
    • Classement : Cru Classé de Graves
    • Propriétaire : Famille Bernard
    • Millesime : 2010
    • Couleur : Rouge
    • Apogée : à boire jusqu'en 2038
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Écologique
    • Superficie : 30
    • Production : 84000 bouteilles
    • Intensité du vin : Soyeux
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Cabernet franc

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