Un médoc hors-classement pourtant issu de l'un des plus beaux terroirs du Bordelais ... Une référence à goûter absolument ! Plus d'info
Vêtu d'une robe remarquablement sombre, le vin de Château Sociando-Mallet présente de puissants arômes de framboise et de pain grillé. Concentré et corsé dans sa jeunesse, il devient magnifique de richesse et de souplesse avec l'âge, promettant une longue garde d'une vingtaine d'années. Un pot-au-feu de canard ou des rognons flambés au cognac seraient complices du plaisir le plus savoureux...
Château Sociando Mallet se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Pot au feu d'agneau ou de canard, Rognons flambés au cognac, Entrecôtes marchand de vin.
"Ce vin superbe à couper le souffle s'annonce par un rubis-pourpre dense et par un nez d'encre, de minéral, de graphite, de vanille et de crème de cassis. Magnifique à la fois de concentration, d'intensité et de précision, il déploie des tannins mûrs, ainsi qu'une finale longue de plus de 40 secondes." Source : R. Parker (01/03)
Vêtu d'une robe remarquablement sombre, le vin de Château Sociando-Mallet présente de puissants arômes de framboise et de pain grillé. Concentré et corsé dans sa jeunesse, il devient magnifique de richesse et de souplesse avec l'âge, promettant une longue garde d'une vingtaine d'années. Un pot-au-feu de canard ou des rognons flambés au cognac seraient complices du plaisir le plus savoureux...
Château Sociando-Mallet tient son nom du propriétaire des lieux au 17ème siècle, Monsieur Sociando, un nom plus tard complété par une certaine Madame Mallet qui fit l'acquisition du domaine au 19ème siècle. Puis ce dernier passa de main en main jusqu'à son bienheureux rachat par Jean Gautreau en 1969. Dès lors, Château Sociando-Mallet ne cessa d'apporter, à chaque nouveau millésime, la preuve de son appartenance au cercle des meilleurs crus de l'appellation, bien qu'en marge d'un quelconque classement aujourd'hui : après avoir longtemps vu son vin figurer parmi l'élite des Crus Bourgeois du Médoc, le propriétaire refusa en 2003 de le faire entrer dans le champ de la révision du classement, estimant, probablement à juste titre, qu'il méritait plutôt le rang de Cru Classé. Un terroir de graves exceptionnel - comme en témoigne le nom du lieu-dit d'origine « Terres Nobles » -, des vendanges et une tri sévère réalisées à la main, des cuvaisons longues en fûts de chêne neuf tout semble en effet indiquer que l'on a affaire à un grand, et la dégustation le confirme
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