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Château Pavie Macquin 1er Grand Cru Classé B (CBO à partir de 6 bts) 2016 - Lot de 1 Bouteille
Château Pavie Macquin 1er Grand Cru Classé B (CBO à partir de 6 bts) 2016 - Lot de 1 Bouteille Château Pavie Macquin 1er Grand Cru Classé B (CBO à partir de 6 bts) 2016 - Lot de 1 Bouteille

Château Pavie Macquin 1er Grand Cru Classé B (CBO à partir de 6 bts) 2016

Un premier grand cru classé B de Saint-Emilion très prisés des passionnés pour son parfait équilibre, sa délicatesse et ses tannins veloutés.

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Château Pavie Macquin 1er Grand Cru Classé B (CBO à partir de 6 bts) 2016

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Oui
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Bordeaux
  • Appellation / Vin : Saint-Émilion
  • Classement : 1er Grand Cru Classé B
  • Propriétaire : Famille Corre-Macquin
  • Millesime : 2016
  • Couleur : Rouge
  • Encepagement : 75% Merlot, 25% Cabernet franc
  • Apogée : 2023-2043
  • Température de service : 16

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Écologique
  • Superficie : 15
  • Production : 50000 bouteilles
  • Intensité du vin : Soyeux
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Très harmonieux, ce saint-émilion grand cru libère des tannins veloutés et offre en bouche des arômes explosifs de fruits noirs. Voluptueux, parfaitement équilibré et taillé pour la longue garde, ce vin atteit son apogée dans les 10 à 12 ans suivant le millésime.

    Grande figure du vignoble de Saint-Emilion jusqu'à l'aube du XXème siècle, Albert Macquin a laissé une empreinte indélébile sur le domaine qui porte son nom. C'est lui qui est à l'origine de l'usage du plant greffé, qui a permis d'éradiquer les ravages du phylloxera. Parfaitement situé sur le plateau de Saint-Emilion, à une altitude variant de 75 à 100 mètres, le vignoble de Pavie Macquin s'étend sur 15 hectares d'un seul tenant. Ses voisins sont illustres : Pavie au sud, Troplong Mondot à l'ouest. Les petits enfants d'Albert Macquin, aujourd'hui aux commandes, ont nommé Nicolas Thienpont gérant de Pavie-Macquin en 1994. Celui-ci s'est attaché les conseils de Stéphane Derenoncourt, qui intervenait déjà sur le domaine depuis quelques années. Le duo fonctionne admirablement. Une cartographie du vignoble a été établie, permettant de distinguer environ neuf typologies de sols, pour chacun desquels les méthodes de viticulture et de vinification ont été adaptées. Inspirées des principes de la biodynamie, celles-ci proscrivent l'utilisation d'herbicides et sont fondées sur l'emploi de procédés biologiques tels que le compost. Viennent s'y ajouter quelques procédés modernes, telle que la micro-oxygénation, qui consiste en une apport d'oxygène a certaines étapes-clés de la vinification. L'expression aromatique du vin s'en trouve renforcée. L'élevage des vins, réalisé en barriques neuves à 80% dure 16 à 20 mois. Lors de la révision décennale du Classement de Saint-Emilion, en 2006, Pavie-Macquin a accédé au rang de 1er Grand Cru Classé B, un privilège qu'il partage avec seulement 12 autres crus. Même si ce classement est actuellement suspendu, les amateurs ne s'y trompent pas : Pavie-Macquin produit des vins puissants et aromatiques * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

Les Notes
94-96/100Wine Advocate (Parker/Martin)
95/100Wine Spectator
94/100Decanter
16,5/20Jancis Robinson
97-98/100James Suckling
17/20RVF
17/20Le Point
95/100Vinous Antonio Galloni
96/100J.-M. Quarin
  • Température de service16°
  • Apogée : 2023-2043
*Pour un envoi en France métropolitaine