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Le G de Château Guiraud 2020

  • Fruits blancs
  • Vin d'apéritif
  • Couleur :Blanc
  • Biologique
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Le blanc sec de ce domaine de référence du Sauternais, très frais et aux arômes d'agrumes. Un vin parfaitement équilibré entre fraîcheur et gras qui accompagne idéalement des fruits de mer ou des poissons grillés. Plus d'info

Premier Grand Cru Classé de Sauternes, le château Guiraud se démarque de ses pairs en proposant une cuvée de sauvignon blanc et de sémillon vinifiés en sec, à parts égales. Ces variétés sont âgées de 35 ans environ et sont cultivées avec soin, selon des principes biologiques. Et ce, depuis 2011, sachant que le vignoble est conduit de la sorte depuis 1996. Par ailleurs, sauvignon et sémillon puisent leurs lettres de noblesse dans des sols de graves sableuses et de graves argileuses. Les baies sont vendangées à la main, en petite caisses de six kilos, afin de ne pas être abîmées.
En cave, la fermentation alcoolique s’effectue à 80% en barriques auparavant destinées au sauternes de la propriété. Le reste (20%) fermente en cuves inox. Et ce, pour une durée totale de trois semaines. La fermentation malolactique s’effectue en fonction de la qualité du millésime. Enfin, le vin est élevé sur ses lies, pendant sept mois et en barriques. Cet élevage est ponctué de bâtonnages qui permettent de remettre les lies en suspension et d’offrir un supplément d’arômes, de saveurs et de matière au vin.
La dégustation dévoile alors un vin riche marqué par des notes aromatiques de fruits exotiques et d’agrumes. Sa bouche, dotée d’un joli gras, est équilibrée par une belle acidité.

Le G de Château Guiraud se sert à une température de 11°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Lasagnes al pesto genovese, Dos de cabillaud au beurre blanc, Paëlla aux poissons et fruits de mer.

Apogée : 2020-2030

Présentation du lot
Le G de Château Guiraud

La cuvée

Premier Grand Cru Classé de Sauternes, le château Guiraud se démarque de ses pairs en proposant une cuvée de sauvignon blanc et de sémillon vinifiés en sec, à parts égales. Ces variétés sont âgées de 35 ans environ et sont cultivées avec soin, selon des principes biologiques. Et ce, depuis 2011, sachant que le vignoble est conduit de la sorte depuis 1996. Par ailleurs, sauvignon et sémillon puisent leurs lettres de noblesse dans des sols de graves sableuses et de graves argileuses. Les baies sont vendangées à la main, en petite caisses de six kilos, afin de ne pas être abîmées.
En cave, la fermentation alcoolique s’effectue à 80% en barriques auparavant destinées au sauternes de la propriété. Le reste (20%) fermente en cuves inox. Et ce, pour une durée totale de trois semaines. La fermentation malolactique s’effectue en fonction de la qualité du millésime. Enfin, le vin est élevé sur ses lies, pendant sept mois et en barriques. Cet élevage est ponctué de bâtonnages qui permettent de remettre les lies en suspension et d’offrir un supplément d’arômes, de saveurs et de matière au vin.
La dégustation dévoile alors un vin riche marqué par des notes aromatiques de fruits exotiques et d’agrumes. Sa bouche, dotée d’un joli gras, est équilibrée par une belle acidité.

Le domaine Château Guiraud

Château Guiraud est le domaine le plus étendu du Sauternais. Ses terres composées de graves sableuses et argileuses nécessitent un drainage régulier. Les soins apportés à la vigne tout au long de l'année sont menés dans le respect des traditions et de l'environnement. Afin de récolter des raisins parfaitement mûrs et botrytisés, les vendanges menées au château Guiraud ne laissent la place à aucune approximation et débouchent sur une sélection drastique. Les rendements sont généralement inférieurs à la norme de 25hl/ha, atteignant même les 12hl/ha afin de produire un grand vin de qualité. L'arrivée en 2006 de quatre nouveaux propriétaires, Robert Peugeot, et trois vignerons, Olivier Bernard, Stephan Von Neipperg et Xavier Planty, marque une nouvelle ère pour ce premier cru classé de Sauternes, qui place désormais au premier plan le choix de pratiques environnementales respectueuses. Château Guiraud commercialise également un second vin, le Dauphin de Château Guiraud, (appellation Sauternes) ainsi qu'un vin blanc sec, baptisé "G" de Château Guiraud (appellation Bordeaux).

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13.50 %
  • Région : Bordeaux
  • Appellation / Vin : Bordeaux
  • Propriétaire : Château Guiraud
  • Millesime : 2020
  • Couleur : Blanc
  • Apogée : 2020-2030
  • Température de service : 11°
  • Viticulture : Biologique 
  • Superficie : 128
  • Production : 350000 bouteilles
  • Intensité du vin : Onctueux
  • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Encepagement : 70% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon
Le G de Château Guiraud
Le G de Château Guiraud

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