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Château de Fargues  2007 - Lot de 2 Bouteilles

Château de Fargues 2007

Cet immense liquoreux, taillé pour la garde, alliant à la perfection puissance et élégance est produit par le Comte de Lur-Saluces, ancien propriétaire du Château d'Yquem.

  • 168
  • Prix à l'unité : 84
  • En stock
    Livraison (standard) estimée entre le 22/07/19 et le 25/07/19

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Château de Fargues 2007

Caractéristiques du lot

  • Quantité 2 Bouteilles
  • Niveau :2 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq marquée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • WineDex : non

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Bordeaux
  • Appellation / Vin : Sauternes
  • Propriétaire : Famille de Lur-Saluces
  • Millesime : 2007
  • Couleur : Blanc Liquoreux
  • Encepagement : 80% Sémillon, 20% Sauvignon
  • Apogée : à boire jusqu'en 2045
  • Température de service : 6

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Conventionnel
  • Superficie : 14
  • Production : 12000 bouteilles
  • Rendement : 8
  • Intensité du vin : Liquoreux
  • Arôme dominant du vin : Fruits exotiques
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Fargues s'est imposé comme l'un des plus grands vins de Sauternes. Puissant mais incroyablement élégant, le vin se révèle tellement riche et onctueux qu'il en est presque sirupeux. Il offre des arômes complexes et savoureux d'agrumes, de fruits exotiques et de genêt, mais aussi de pain grillé et d'épices douces. La signature de Fargues est peut-être en vieillissant ce délicieux arôme d'orange amère qu'il déploie. Un grand liquoreux taillé pour la garde.

    Le domaine du Château de Fargues est le fief de la famille Lur-Saluces (ancien propriétaire d'Yquem) depuis 1472. Le vignoble de Fargues était traditionnellement voué à la production de vins rouges pour la consommation du personnel de la famille de Lur Saluces. Ainsi, le cru n'a pu être pris en considération par le célèbre classement de Sauternes en 1855. En 1922, Bertrand de Lur Saluces arrive à la tête des domaines familiaux. Il pressent le potentiel de Fargues et fait replanter le domaine en blanc. En 1947, le premier millésime du sauternes de Fargues est embouteillé : le millésime 1947. Longtemps, le cru est resté dans l'ombre d'Yquem. Mais depuis la vente de ce dernier, le comte Alexandre de Lur Saluces et son fils Philippe ont concentré tous leurs efforts à Fargues. Aussi bien pour la rénovation du magnifique château construit à partir de 1306 que pour la réalisation d'un sauternes d'exception qui ne souffre pour eux d'aucun compromis. Aujourd'hui, le comte Alexandre de Lur-Saluces dirige le cru d'une main de maître, appliquant les mêmes principes draconniens de viticulture et de vinification qu'à Yquem : faibles rendements (8 hl/ha), trie impitoyable de la récolte pour ne garder que le meilleur de la pourriture noble, élevage jusque 36 mois en barriques d'un an, absence de filtration, etc. La production est malheureusement confidentielle (17 000 bouteilles) et le cru ne doit sa survie qu'à l'engagement extraordinaire de la famille de Lur Saluces pour la préservation du Sauternais. * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

Les Notes
97/100Wine Advocate (Parker/Martin)
95/100Wine Spectator
18/20Jancis Robinson
91-94/100Vinous Antonio Galloni
90/100J.-M. Quarin
  • Température de service
  • Apogée : A boire jusqu'en 2045

Commentaire(s) de dégustation
"... The de Fargues 2007 is a tease, comparatively light on the nose at first, offering tempting scents of pressed white flowers, yellow plums and custard cremes. The palate is medium-bodied with a lovely viscous texture and fine acidity..." Neal Martin/R. Parker

*Pour un envoi en France métropolitaine