Pommard Méo-Camuzet (Frère & Soeurs) 2017 - Lot de 1 Bouteille
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Pommard Méo-Camuzet (Frère & Soeurs) 2017

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 13 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Franc, profond, puissant et racé, ce pommard est un modèle du genre signé par un domaine mythique réputé pour ses pratiques culturales biologiques. Plus d'info

Ce pommard dévoile une robe rouge intense marquée par des notes de fruits rouges, de petites baies, de cuir et d'épices douce. Franc, profond, puissant et racé, il dévoile un petit quelque chose de viril. Vous pourrez l'apprécier après quelques années de cave avec des mets de caractère comme du gibier.

Pommard Méo-Camuzet (Frère & Soeurs) se sert à une température de 14°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Noisette de chevreuil sauce poivrade, Pigeon rôti et feuilles de choux farcies au foie gras, Rôti de veau aux champignons.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Pommard Méo-Camuzet (Frère & Soeurs)

    La cuvée

    Ce pommard dévoile une robe rouge intense marquée par des notes de fruits rouges, de petites baies, de cuir et d'épices douce. Franc, profond, puissant et racé, il dévoile un petit quelque chose de viril. Vous pourrez l'apprécier après quelques années de cave avec des mets de caractère comme du gibier.

    Le domaine Domaine Méo-Camuzet

    Au début du XX° siècle, Etienne Camuzet, vigneron à Vosne Romanée et député de la Côte-d'Or, décide d'agrandir son domaine et opère un choix très sélectif parmi les parcelles qu'il acquiert progressivement. Il sera notamment le dernier propriétaire du Clos de Vougeot, avant sa cession à la confrérie du Tastevin. Sa fille Maria Noirot le lègue à Jean Méo, père de Jean-Nicolas, aux commandes depuis 1989. L'objectif du domaine est de faire des vins qui allient structure et finesse, concentration et charme. C'est avec l'aide d'Henri Jayer, conseiller pour la vinification et l'élevage, qu'un certain nombre de pratiques ont été mises en oeuvre pour atteindre cet objectif : une stricte limitation des rendements avec des vendanges en verts qui sont pratiquées systématiquement même dans les vignes plus âgées. Le domaine Méo-Camuzet continue d'exploiter le mythique premier cru Cros Parantoux à Vosne-Romanée avec Emmanuel Rouget, ultime héritage de Jayer. A la récolte, une nouvelle sélection est faite sur tapis de tri, les raisins sont ensuite éraflés à 100%. Les vins sont élevés en fûts de chêne neuf, afin de leur assurer un vieillissement optimum. La mise en bouteille intervient après 17 mois de fût en moyenne. Les vins sont mis en bouteille par gravité, sans filtration et, sauf exception, sans collage. Ainsi, ils ne subissent pas de traumatismes qui pourraient les dénaturer. Il s'agit de l'un des plus grands domaines bourguignons.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Pommard
    • Propriétaire : Méo-Camuzet (Frère & Soeurs)
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 14°
    • Viticulture : Biologique
    • Superficie : 17
    • Production : 70000
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir
    Pommard Méo-Camuzet (Frère & Soeurs)
    Pommard Méo-Camuzet (Frère & Soeurs)

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