Nuits Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots Méo-Camuzet (Domaine) 2017 - Lot de 1 Bouteille

Nuits Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots Méo-Camuzet (Domaine) 2017

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • 13 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Issu d'un domaine phare de la Côte de Nuits, ce vin typique de son appellation offre une matière ronde, charnue et parfaitement équilibrée. Plus d'info

Aux Boudots est un premier cru de la commune de Nuits-Saint-Georges à la frontière de Vosne-Romanée. Il ressemble d'ailleurs davantage aux vins de ce dernier ! La bouche est pleine, velouté et racé. Il n'est pas du tout austère comme peuvent l'être certains nuits, mais présente au contraire une parfaite maturité. Un superbe vin signé Méo-Camuzet.

Nuits Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots Méo-Camuzet (Domaine) se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Gigue de chevreuil, Ris de veau aux morilles, Poularde de Bresse aux girolles.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Nuits Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots Méo-Camuzet (Domaine)

    La cuvée

    Aux Boudots est un premier cru de la commune de Nuits-Saint-Georges à la frontière de Vosne-Romanée. Il ressemble d'ailleurs davantage aux vins de ce dernier ! La bouche est pleine, velouté et racé. Il n'est pas du tout austère comme peuvent l'être certains nuits, mais présente au contraire une parfaite maturité. Un superbe vin signé Méo-Camuzet.

    Le domaine Domaine Méo-Camuzet

    Au début du XX° siècle, Etienne Camuzet, vigneron à Vosne Romanée et député de la Côte-d'Or, décide d'agrandir son domaine et opère un choix très sélectif parmi les parcelles qu'il acquiert progressivement. Il sera notamment le dernier propriétaire du Clos de Vougeot, avant sa cession à la confrérie du Tastevin. Sa fille Maria Noirot le lègue à Jean Méo, père de Jean-Nicolas, aux commandes depuis 1989. L'objectif du domaine est de faire des vins qui allient structure et finesse, concentration et charme. C'est avec l'aide d'Henri Jayer, conseiller pour la vinification et l'élevage, qu'un certain nombre de pratiques ont été mises en oeuvre pour atteindre cet objectif : une stricte limitation des rendements avec des vendanges en verts qui sont pratiquées systématiquement même dans les vignes plus âgées. Le domaine Méo-Camuzet continue d'exploiter le mythique premier cru Cros Parantoux à Vosne-Romanée avec Emmanuel Rouget, ultime héritage de Jayer. A la récolte, une nouvelle sélection est faite sur tapis de tri, les raisins sont ensuite éraflés à 100%. Les vins sont élevés en fûts de chêne neuf, afin de leur assurer un vieillissement optimum. La mise en bouteille intervient après 17 mois de fût en moyenne. Les vins sont mis en bouteille par gravité, sans filtration et, sauf exception, sans collage. Ainsi, ils ne subissent pas de traumatismes qui pourraient les dénaturer. Il s'agit de l'un des plus grands domaines bourguignons.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Nuits Saint-Georges
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : Méo-Camuzet (Domaine)
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Écologique
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir
    Nuits Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots Méo-Camuzet (Domaine)
    Nuits Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots Méo-Camuzet (Domaine)

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