Nuits Saint-Georges Philippe Pacalet 2014 - Lot de 1 Bouteille
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Nuits Saint-Georges Philippe Pacalet 2014

     
  • Fruits rouges
  •  
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • Nature
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Un nuits-saint-george exemplaire de rectitude qui mérite quelques années de patience afin de savourer sa complexité. Plus d'info

Voici un nuits-saint-georges issus de deux climats : « Les Longecourts » et « Bas de Combes » qui jouxte l'appellation Vosne-Romanée. Une fois vinifié, le pinot noir quarantenaire se révèle dans un registre riche, mais droit. Sa minéralité structure ses arômes fruités (fruits rouges et noirs). Sa tannicité et sa finale saline offrent une complexité supplémentaire à son onctuosité. Voici un vin qui mérite un peu de garde afin d'accompagner des mets savoureux.

Nuits Saint-Georges Philippe Pacalet se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Caillettes aux blettes, Yakitori blanc de poulet, Potée bourguignonne.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Nuits Saint-Georges Philippe Pacalet

    La cuvée

    Voici un nuits-saint-georges issus de deux climats : « Les Longecourts » et « Bas de Combes » qui jouxte l'appellation Vosne-Romanée. Une fois vinifié, le pinot noir quarantenaire se révèle dans un registre riche, mais droit. Sa minéralité structure ses arômes fruités (fruits rouges et noirs). Sa tannicité et sa finale saline offrent une complexité supplémentaire à son onctuosité. Voici un vin qui mérite un peu de garde afin d'accompagner des mets savoureux.

    Le domaine Philippe Pacalet

    Philippe Pacalet, œnologue et neveu de Marcel Lapierre, signe des vins de haute volée depuis 2001. La clé du succès de son activité de négoce, menée de main de maître ? Une volonté de révéler les terroirs, des vinifications minutieusement menées, le choix de méthodes non interventionnistes et l’ajout de doses minimes et maîtrisées de soufre. Ses vins « très naturels » sont dotés d’un équilibre saisissant et, pour la plupart, d’une très bonne capacité de garde.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 12.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Nuits Saint-Georges
    • Propriétaire : Philippe Pacalet
    • Millesime : 2014
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biologique et nature 
    • Superficie : 10
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100%Pinot noir
    Nuits Saint-Georges Philippe Pacalet
    Nuits Saint-Georges Philippe Pacalet

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