Pommard Philippe Pacalet 2016 - Lot de 1 Bouteille

Pommard Philippe Pacalet 2016

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • Nature
  • 13.50 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Vinifié de façon la plus naturelle possible, ce pommard est un véritable reflet de son terroir. Puissance et gourmandise sont au rendez-vous. Plus d'info

Ce pommard tire ses origines d'un sol d'argile et de calcaire parfaitement exposé au sud. Après une vinification en grappes entières sans soufre et un élevage de 16 mois, le vin présente un profil à la fois riche et minéral. Fidèle à la réputation de son appellation, il délivre une structure tannique bien affirmée, enrobée par des notes de fruits rouges et d'épices dues à son élevage.

Pommard Philippe Pacalet se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Terrine de sanglier, Flamiche au maroilles, Pièce de boeuf à la bourguignonne.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Pommard Philippe Pacalet

    La cuvée

    Ce pommard tire ses origines d'un sol d'argile et de calcaire parfaitement exposé au sud. Après une vinification en grappes entières sans soufre et un élevage de 16 mois, le vin présente un profil à la fois riche et minéral. Fidèle à la réputation de son appellation, il délivre une structure tannique bien affirmée, enrobée par des notes de fruits rouges et d'épices dues à son élevage.

    Le domaine Philippe Pacalet

    Philippe Pacalet, œnologue et neveu de Marcel Lapierre, signe des vins de haute volée depuis 2001. La clé du succès de son activité de négoce, menée de main de maître ? Une volonté de révéler les terroirs, des vinifications minutieusement menées, le choix de méthodes non interventionnistes et l’ajout de doses minimes et maîtrisées de soufre. Ses vins « très naturels » sont dotés d’un équilibre saisissant et, pour la plupart, d’une très bonne capacité de garde.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Pommard
    • Propriétaire : Philippe Pacalet
    • Millesime : 2016
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biologique et nature
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir
    Pommard Philippe Pacalet
    Pommard Philippe Pacalet

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