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Romanée-Saint-Vivant Grand Cru Arnoux-Lachaux (Domaine) 2015

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • Biodynamique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Le mythe des pinot noir bourguignons au bouquet aromatique si intense et riche ! Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Romanée-Saint-Vivant
  • Classement : Grand Cru
  • Propriétaire : Arnoux-Lachaux (Domaine)
  • En savoir plus...

Romanée-Saint-Vivant Grand Cru Arnoux-Lachaux (Domaine) se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Lièvre à la royale, Civet de biche, Suprême de faisan.

  • Note du millésime : 18/20
  • Présentation du lot
    Romanée-Saint-Vivant Grand Cru Arnoux-Lachaux (Domaine)

    La cuvée

    Ce vin est un des mythes de Bourgogne. A quelques mètres de la Romanée-Conti, cette parcelle est soignée selon les principes de l'agriculture biologique pour en protéger toute la richesse. En cave, les raisins sont mis en cuve sans foulage et entament une phase de pré-fermentation à froid de trois jours. La fermentation alcoolique classique subit peu d'interventions qui varient selon les températures. La mise en tonneaux se fait par gravité et en fûts de chêne (30% de fûts neufs). Le vin a un splendide bouquet aromatique complexe qui laisse en bouche des arômes fruités, florales, avec quelques notes épicées. Une merveille à oublier dans sa cave pendant douze à quinze ans.

    Le domaine Arnoux-Lachaux

    Le domaine Arnoux-Lachaux fut fondé en 1858 et depuis, cinq générations se sont succédé, avec à la tête du domaine Florence et Pascal Lachaux (depuis 1995). Le vignoble s'étend sur un peu moins de 15 hectares et quinze appellations : Vosne-Romanée, Clos-de-Vougeot, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny, Echezaux, Romanée-Saint-Vivant... Les vignes ont été enherbées, les rendements maîtrisés et la qualité des vins a encore progressé. Un domaine incontournable de côte de Nuits.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Romanée-Saint-Vivant
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : Arnoux-Lachaux (Domaine)
    • Millesime : 2015
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Superficie : 0.34
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir
    Romanée-Saint-Vivant Grand Cru Arnoux-Lachaux (Domaine)
    Romanée-Saint-Vivant Grand Cru Arnoux-Lachaux (Domaine)

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