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Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint Jacques Dominique Laurent  2001 - Lot de 2 Bouteilles

Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint Jacques Dominique Laurent 2001

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint Jacques Dominique Laurent 2001

Caractéristiques du lot

  • Quantité 2 Bouteilles
  • Niveau :1 à 2 cm, 1 Normal
  • Etiquette : 2 Etiq très lég marquée
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 13 %

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Gevrey-Chambertin
  • Classement : 1er Cru
  • Climat / Cuvée : Clos Saint Jacques
  • Propriétaire : Dominique Laurent
  • Millesime : 2001
  • Couleur : Rouge
  • Encepagement : 100% Pinot noir
  • Température de service : 16

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Biologique
  • Superficie : 6
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Le gevrey Clos Saint-Jacques Vieilles Vignes offre un nez très séduisant, aux arômes de fruits noirs et aux notes de sous-bois, de ronces, d'épice, de menthol et de réglisse. La bouche est charnue, ample et sapide (autour des mêmes évoqués, avec également des notes de cuir), aux tanins veloutés. La finale, fruitée et poivrée, offre une bonne persistance. Ce très beau vin peut se déguster avec des plats de viandes rouges et de gibiers.

    Ayant acquis une réelle notoriété avec les vins issus de son négoce, Dominique Laurent a également créé depuis 2006 et avec l'aide de son fils une petite structure de producteur-éleveur à partir de vignes louées à un vigneron de Vosne-Romanée. Il ne s'occupe pas des vinifications mais de l'élevage et de la mise en bouteille. Il supervise tout de même de près les vinifications. Le père et le fils aiment travailler des moûts qui n'ont pas été égrappés et élever des vins sans soufre. Ils utilisent des fûts neufs, la signature de la maison. L’ensemble de la gamme des vins de Dominique Laurent a pour dénominateur commun une grande pureté, et une capacité à être accessible à toute âge. Cette recette a fait ses preuves auprès des amateurs du monde entier. * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

  • Température de service16°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine